24书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第197章 湘菜剁椒鱼头（第3页）

谁都想不到，老板陈泽不仅会鲁菜还有川菜，居然还会湘菜！！

八大菜系中，陈泽就会三种。

要知道，这还是大家看到的！

没看到的菜系呢！！

谁能懂！

搞不好陈泽把这八大菜系全都掌握！！

要放到别人身上，牛二茂肯定认为这人在吹牛逼。

但是陈泽不一样，陈泽给他们带来太多惊喜。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

尤其是打败王一均他们之后。

只要陈泽下手制作，就没有他不能掌握的菜品！！

“又有美味在向我们招手了！！”牛二茂美滋滋的在心中想道。

很快，陈泽就把鱼头处理干净。

去除鱼鳃，用菜刀刮去鱼肉表面的黑膜。

丢在水盆中反复清洗血水。

然后改下花刀，再用菜刀把鱼头从鱼嘴巴的方向，沿着劈开。

接着，再次丢在盆中。

盆中倒入少量蒜末，姜末，酱油，五香粉，料酒，还有一些老抽。

加入这些，陈泽用手反复搅拌。

为的使其快速融合，方便颜值。

为了压制鱼头腥味，陈泽又在鱼头上倒入少许高度白酒。

接着撒上淀粉，使其充分包裹在鱼头表面。

鱼头丢到一旁腌制，陈泽又取来一些泡椒。

制作【剁椒鱼头】必须选用腌制好的泡椒。

干辣椒，青辣椒，朝天椒这类的并不适用。

把泡椒从桶里捞出，放在水中洗净。

然后放到案板上面，切成小块。

所有食材准备妥当。

陈泽找来一个比较大的盘子，在下面铺上姜片和葱段。

然后把腌制好的鱼头放在上面。

剁椒平铺在鱼头表面，厚厚一层。

接着放入蒸馒头的笼屉中，开始去蒸。

和蒸馒头一样的步骤。

盖上笼屉。

十分钟后，笼屉飘来阵阵香味。

好香！！！

鱼肉的香嫩伴随着泡椒的味道，令牛二茂等人口水直流。

……

喜欢四合院：开家早餐店，馋哭四九城请大家收藏：（）四合院：开家早餐店，馋哭四九城

穿书七零：气死原着狗作者  青龙神将，浴血长刀！  夺我命格，我用鬼王镇万鬼  仙界？只是上界的圈养之地  她晋神后，三千小世界男主黑化了  子虚捉妖师  妖怪茶话会  红警：从明末开启星辰大海  重生后狂甩渣男  重生回来做恶霸可人人当我活菩萨  四吊钱换来的谢寡妇  我一具丧尸在教堂当神父很合理吧  人在火影，我能豁免忍术代价！  大魔神传奇  快穿：百分百甜宠日常  五零：四岁小岛妹，是个真香怪！  都市风流狂医  唯有华夏  甜宠，禁欲总裁诱拐小秘书  柯南：网球少年们的剧本杀