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第184章 烤鳄肉6K（第2页）

那我走？

暴打深夜料理人可以，别让我这个“老人家”跟着挨一顿胖揍。

回到集会厨房。

夏安洗净一块鳄鱼肉，放置在厨台上，并在表面覆盖了一层冰箱保鲜膜。

这倒不是啥“醒肉”，而是准备捶打，捣毁肉的肌肉纤维。

牛排，猪扒，通常就会用到捶打的处理法。

但今时不同往日。

夏安不再需要工具锤。

拳头。

在他氪金点出【射钉枪拳】后，便是最为便捷的厨房锤。

他反而要小心控制力道，微操，让体内积攒的食物能量细微而缓慢的涌流出来。

而不是像之前，为了破敌制胜，当啥一击秒男。

砰，砰，砰……

随着轻缓的拳头，一拳拳落下。

鳄鱼肉，不是方形的团块状，明显比之前延展开来扁平许多。

“完事。”

夏安撕掉完好无损的保鲜膜，将肉块提起来。

原本紧致的肉块，软绵绵垂挂，肉的纤维被破坏完，并且横截面也明显瘪下去，因此，扁平的肉块，大小面积增加不少。

夏安满意的暗暗点头。

让肉延展？

并不。

这仅是表面。

深层次的用意是，让肉在烹饪过程中，可以很好适应温度与火候，不易因收缩而变得紧实，干柴。

同时么，这样捶打碾压后，破坏纤维结构，腌制也会变得更容易，调味料分子能够充分渗透到肉的内部，使烤肉的味道更加浓郁且均匀。

此刻，这一步工序处理完毕后，肉块呈现在夏安的“数据眼”中，界面便新增了【射钉枪拳】词条。

“那么，下一个词条是……”

接下来就是夏安更熟练和熟悉的领域。

该【抚慰之触】挥了！

并未用到什么特殊的烧烤料，夏安就用这间深夜料理人厨房有的盐、孜然、胡椒等日常香辛料。

咦。

倒是在撒盐揉捏时，夏安显得迟疑了会。

他在想，要不要用【红宝石盐】。

就是由46级【红宝石蟹】的蟹壳，研磨而成的幻想调味料。

这一星期来，夏安悄悄研磨得到了一瓶。

“算了。”

在这儿用上【红宝石盐】，属于大炮打蚊子。

此新型幻想调味料，应该出现在食戟或其它重大场合。

暴打一群深夜料理人罢了，犯不着祭出如此大杀器。

片刻后。

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