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“等等!你还能再炒一锅吗?我们现在再给你去摸一箩筐!”
“是啊!我们这就去摸!南瓜头,你去地里摘辣椒配菜!”
脑袋像南瓜头的年轻伙夫摸摸脑袋:“好吧。”
平时伙夫们也会开发出一些新菜,但大多都是炖菜,比如说炖鱼肉,炖鱼头,之前因为辣椒的丰收,他们绞尽脑汁炒辣椒,水煮辣椒,凉拌辣椒,生吃辣椒……
现在想来这辣椒也不是坏东西。
就像今天这样,一箩筐的田螺放上七八个,那么这味道就又正又绝!
伙夫们三五谈笑着带着几大箩筐的田螺回来了,还没靠近,就发现他们的伙房已经被大人们占据,大人们一个个盯着那口不知道擦拭的有多干净的大铁锅,望眼欲穿。
要不是他们回来的及时,这群大人们简直硬要凑到锅上去,伸出舌头舔一舔!
伙夫们:??
“你们可是带了田螺回来?!”
看到伙夫带着新的田螺回来,下午胳膊都敲碎了的王大山一点都不嫌弃,这个时候他冲到第一个去。他张大了嘴巴,指挥得井井有条:“洗干净了么!要先使劲、很使劲儿地揉搓!再去尾!哎呦呦,你们这个不行!螺丝尾巴还在里头呢,到时候别把螺丝屎都吃了!”
啥玩意儿?这群大人们在说啥玩意儿?
啥玩意儿的屎!?
伙夫们:“??”
“就知道这事儿没我不行!你们跟我来,我教你们洗田螺,这不是个简单的活计,还要给它们去尾……”说着王大山兴奋的摩挲着手指,也不顾他的掌心红肿一片。
于是五六个伙夫稀稀散散地来,一群人乌泱泱地去。
-
容诉云出去散步,就看见河边一群人。
举着三两个火把,鬼鬼祟祟地蹲在河边。
“宝儿,他们在干什么?”
已经和好了,顾牧青又一口一个宝儿,分外熟稔:“河边还有个火把,大晚上捉鱼吗?”
容诉云和容枕山轻声过去,就听见他们热闹交谈。
“田螺屁股要去掉的!哎哎哎!不是石头砸!是用刀背敲!石头还不得把整个田螺都敲烂了!而且你们选的田螺太大了,大人说会很老的!!天哪,你们这不是田螺了,已经是田螺的祖宗爷爷!!”
十来个人在河边敲田螺,挑去大小不合适的,砸碎了的。
王大山又开始指挥起来:“刚捞出来的田螺其实最好水里反复淘洗几个时辰,别问我为什么,都是知州大人说的,说是让它们吐掉泥沙,这样更好吃!”
同僚急不可耐:“不吐不行吗?咱们平日里都喝这河里的水,还在水里洗衣洗菜,也没见什么沙子泥沙啊……”
王大山也很犹豫,他想吃了。
在将军帐篷前面闻到的那股味儿一直勾着他,心尖痒痒,仿佛几百只蚂蚁爬来爬去。
“那不然我们就……”
“不可。”
王大山的话被容诉云打断,主要来说,是被容诉云心里的顾牧青给打断。
顾牧青话语很严肃:“再干净的水源也不行,田螺就在泥泞长大,没吐干净的田螺不能吃!”
容诉云看着大哥的这群手下,浅浅道:“至少要养几个时辰。”
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