24书吧

手机浏览器扫描二维码访问

呷哺呷哺创始人回应3年亏8亿 我们很挣钱 不是经营亏损（第1页）

餐饮界，风云变幻起波澜。公元二零二三年夏初，呷哺集团之舵手，贺光启公，于《中国企业家》之访谈间，慨然陈词：“餐饮江湖，降价潮涌，吾辈不随，则必衰微。”此言一出，业界哗然。

忆往昔，呷哺初创于千禧年前夕，台式吧台小火锅风靡一时，食客盈门，口碑载道。及至二零一四，呷哺乘龙上市，港股之巅，傲视群雄，冠以“连锁火锅第一股”之美誉。然岁月荏苒，世事如棋，呷哺亦难逃“贵”字之困，性价比之光渐黯。公元二零一七年，贺公洞悉时局，见消费升级之势不可挡，遂决意颠覆快餐旧制，引领呷哺轻正餐之转型。自此，人均消费逐年攀升，六载之间，涨幅逾三成，直至近年方有回落之兆。然市场之变，瞬息万端，小火锅赛道群雄并起，自助、快餐纷纷入局，以低价策略，直击呷哺腹地。更有海底捞、巴奴等中高端品牌，亦推平价子品牌，分羹市场。呷哺连续三年，亏损累累，逾八亿之巨。然贺公不以为忧，反言此乃计提损失与递延税所致，非运营之过。二零二一年，贺公毅然归来，亲掌帅印，誓要力挽狂澜。首当其冲，便是整顿朝纲，高管更迭，风波虽起，然贺公言：“管理之道，无情为要，非是寡恩，实乃时势所迫。”三载耕耘，呷哺终现转机。贺公笑言：“班子已成，健康稳固，未来数载，无忧矣。”然挑战犹存，五子品牌并驱，唯呷哺、凑凑挑大梁，而后者犹陷亏损泥潭。贺公泰然处之，曰：“心中有策，何惧风雨。”

六旬有二之贺公，壮志未酬，誓再奋斗十年。其办公室简朴无华，唯“天道酬勤”四字高悬，以示勤勉。饮水之器，乃旧日不锈钢茶杯；架上眼镜，黄绿塑料，历经年岁，不改其色。此等风范，与掌舵万舸之上市公司董事长，形成鲜明对比，更显其谦逊务实之品格。谈及未来，贺公坦陈心迹，对加盟之议，亦持开放之态。餐饮江湖，波诡云谲，贺公以变应变，以智取胜，其志可嘉，其行可疑。

故书此文，以记贺公之事，吾等实在无法唤醒，一个在装睡的人。亏钱与否，留待给时间来证明。

喜欢流火集请大家收藏：（）流火集

仙界消失：诸仙恐慌杀穿万界  被网恋对象骗去星际捡垃圾  清静道章之乾坤  我的修真路为何开挂了？  我的逆天运气  星界从万界开始  热芭：表哥别赚了，狗都成首富了  青风不知寒  快穿之别当真  国战：万古长夜  白洋淀巨蟒传说  长风浩荡  在行尸走肉中当现眼包  综穿紫宸  重生八零年代，娇娇女  神仙老虎狗  寻找失落的家园  意外中奖后，爱情也跟着来了  修仙业务太好，将掌门送上不归路  三界动乱之后羿