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98、小吃街突然出现的社团!
柳语彤闻言一怔,她完全没想到余欣会突然想要调岗。
整个暑假,余欣基本都在给她打下手,做助理的工作,整理数据、统计报表,偶尔跑跑腿。
虽然开学后两人不在一个校区,不过有手机,正常沟通还是没问题。
柳语彤一直有意培养她往行政方向发展。
只是没想到,她竟然想去饭店。
万龙会旗下目前正常运营的业务仅有两块,一是超市,二是饭店。
超市在杨鑫的带领下,发展势头迅猛,短短一个暑假就开设了四家分店,再过一个月,第五家位于大学城的分店也将开业,可谓是日新月异,蒸蒸日上。
相比之下,饭店的情况就有些不同了,目前还只有雾水县那一家店。
其实,饭店想要快速扩张并非易事,既简单又很难。
简单的是,只要资金到位,店面装修设备的都能很快搞定,很难的是,要想不砸招牌保持雾水县店同样的口味很难,需要精益求精。
新厨师的培养需要时间,雾水县店虽然有几个厨师,但真正能独当一面,带领整个后厨的只有两位。
因此,建立一个完善的厨师培养体系显得尤为重要。
或者,也可以像未来那样,创建中央厨房,制作半成品也就是预制菜,然后通过最快的物流分发到各个饭店。
可这样一来,菜品就没那么鲜了,渔悦坊的招牌菜主要吃的就是一个新鲜。
总而言之,饭店想要开连锁店,真的不容易。
柳语彤:“你真的想好了吗?”
余欣深吸一口气,坚定地点点头:"
彤姐,我知道您一直很照顾我,可我想还是想试试更有挑战的工作。
"
在饭店里工作,确实比超市更能历练人。
比如面对顾客的刁难、催促、耍酒疯等等,这些都非常考验一个人的耐心和应变能力。
"
新店开业后,你可以过去。
"
柳语彤最终答应了下来,紧接着补充道:"
不过你要从最基层做起,端盘子、擦桌子,这些都要做。
"
余欣没有管理经验,直接让她管理一个饭店显然不现实,而且从底层最能历练人。
“谢谢彤姐!”
余欣闻言高兴说道。
其实从选了大学专业后她就已经做了决定,尤其是和班级里的几个国外留学生认识了后,更加坚定了她要历练的念头。
等其他人离开后,会议室里只剩下柳语彤、马达和云城三人。
柳语彤抬眸看向马达,说道:"
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