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“是该回去吃饭了。”长宴扭头,“妹妹饿吗?”
姜笙心虚地捂住嘴。
她很想说她饿,但一个充满羊骚味的饱嗝出卖了她。
“你居然背着我们偷吃羊肉!”温知允和长宴齐齐控诉。
“也给你们带了,也带了。”姜笙讪讪,“好多吃的呢。”
感谢大方的姚姐姐,这天晚上,整个二进小院都尝了次鲜。
要不是怕放坏,姜笙甚至还想给许默留点。
留不了也没关系,作为著名的端水大师,她提出建议,“等大哥回来了,我们也煮一次羊肉,给大哥尝尝。”
正在收拾桌面的张香莲差点洒了碗筷。
姑奶奶真是不当家不知柴米贵,猪肉十几二十文一斤尚能买得起,羊肉那可是几百文一斤,像这种上好的肋排位置,能达到一两银子一斤。
炖上一锅至少三五斤,也就意味着三五两银子。
这在张香莲看来,无异于吃钱。
“为什么羊肉这么贵?”姜笙疑惑,“牛肉贵我知道,因为牛儿要耕地,律法不支持杀牛吃肉。”
悠然居能买到牛肉,是因为牛也会老死病死,这个时候剥皮吃肉就顺理成章,牛肉价格在百文浮动,属于偏贵但能花费得起。
相比较之下,羊肉无异于是天价。
“因为中原重粮,多栽种粮食,鲜少有畜牧区域。”长宴合上书籍,承担起原本属于大哥的活,“只有产量变多,价格才能随之调低。”
纵观历史,什么都是物以稀为贵,屡见反不鲜。
姜笙若有所思地点头,小脑袋瓜子里迸发出新的想法,“羊肉那么贵,我们也养羊,是不是就能赚钱了。”
温知允从小药箱里抬起头,满脸惊奇。连抱着碗筷的张香莲都不免侧目。
家里的小妞妞长大了,不仅能够自如地处理跟悠然居的合作,给九珍坊拓展出高利润的姓氏糕点,还能想到牧牛羊了。
要是让郑如谦听到了,想必会欣慰地仰天大笑,再抱起姜笙转上一圈。
假如他能抱得动的话。
只可惜现在人想到的,先人也早已想过。
长宴右手敲击在左手背上,慢条斯理道,“中原也好,丰京也罢,都没有大片的草地,不足以支撑喂养大量牲畜。”
“这也就罢了,我们的羊肉味道膻腥,能接受的不多。”他眯起眼,似乎在思索什么,“要说肉鲜味美,也只有北疆少数区域才能饲养出来。”
可那是北疆,战火连绵的地方,谁敢为了一口肉不要命啊。
姜笙顿时萎靡下来。
张香莲收拾好东西过来,故意逗她,“小姜笙,白水面卖给谁了?是卖给悠然居,还是给其他酒楼了?”
白水面,目前为止张香莲的手艺巅峰,集复杂与纯粹于一身,随便拎出个点都是噱头。
原本以为她会开个面馆,结果被郑如谦忽悠着加入九珍坊,忙地分身乏术。
白水面就此搁置下来,直到姜笙想办个作坊,才重新被提起。
张香莲欣然同意,哪怕开作坊代表要把方子教出去,她也没有异议。
那本就是古籍上的东西,并非她所创,能够在人世间发光发热,拯救更多贫苦无措的姐妹,是她的荣幸。
相比较起来,卖给谁更值得斟酌。
放在以前,姜笙兄妹会义无反顾地选择悠然居,不仅是悠然居口碑好结账及时,也是因为这么久以来的惯性。
出过几次摩擦,又冒出个江家和真假千金,让姜笙对这个地方开始望而却步,琢磨着要不要换几家酒楼合作。
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