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“嘶——”林哥儿捂着嘴巴,小眉毛皱成一团,“叔么,好酸呀。”
虎子也扭曲着脸,酸得直咽唾沫。
姚沐儿还没尝,闻言默默放下手,将红果搁下。
他从荷包里掏出两块饴糖,瞅着不远处的野山楂林,惋惜道:“那么些野山楂,只能看不能吃可惜了。”
对了,吃不了但可以打来做山楂糕跟山楂卷啊!
姚沐儿豁然开朗,一手一个牵着下了山。
回到沈家小院,拜托翠荷婶子和月娘嫂子照看着这头,接着便背上竹筐与夫君一道去了后山。
夫夫二人打了满满一筐红果,沈季青还在灌木丛里捉到一只野鸡,两人收获满满回到院子。
姚翠荷瞅见姚沐儿背筐里的野山楂,诧异道:“咋打了这么些红果,野生的可不好吃,又酸又涩。”
姚沐儿扬起嘴角,“不空嘴儿吃,打算做成山楂糕、山楂卷呢。”
婆媳二人听后也来帮忙,三人花了一下午,将野山楂去梗去蒂,又挑了籽儿,弄完膀子都酸了。
晚晌饭是芋头烧鸡,每个汉子都能分到两块鸡肉,大家伙吃得眉开眼笑。
第二日用过早食,姚沐儿生火煮起山楂,时辰不宜太久,否则颜色就不鲜亮了,只煮了片刻便将其捞出,趁热挤压成果泥,将果皮过滤掉,留下山楂糊糊,放入糖霜文火熬煮,期间要一刻不停地搅拌,直至流动性差,勺子上能挂果糊,才算完工。
一大锅果糊,搅拌起来可不是个松快活,三人接力搅拌了大半个时辰才成型。
姚沐儿将果糊盛到木盆里,蒙上笼布端到干净地儿放凉冷却。
夜里凉,这山楂糕放一晚上便能凝固。
锅里还剩下些果糊,姚沐儿找来油纸,将剩下的搁在油纸上抹平,晒到半干便可拿来做山楂卷。
林哥儿等得焦急,在一旁吸着口水问:“叔么,可以吃了吗?”
沈月娘一脸无奈,抱起自家哥儿,点着鼻尖道:“小馋猫,你叔么这山楂糕得明儿才能吃呢。”
小家伙搂着娘亲脖子,乖巧道:“林哥儿等明天再吃。”
山楂糕需得存放一夜,山楂卷只用一上午便晒得差不多,姚沐儿揭下油纸,将其卷起后用刀切成拇指长短。
他先给两个小的分了,然后端着盘子,对沈月娘说:“嫂子也来尝尝。”
“哎。”沈月娘拿了一块,瞅着手里的山楂卷道,“这颜色真鲜亮,瞧着比镇上糕点铺子里卖的还红些呢。”
说着咬了口山楂卷,眸子顿时一亮。
“酸甜正好,好吃着呢。”
姚沐儿笑起来,“那就成。”
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