手机浏览器扫描二维码访问
第24章 爸爸这也太好次了24（第1页）
沈秋站在店前，拿着手机，编辑了一条“还是别麻烦你了”，但又删了。
戴璃帮了忙，是应该请她吃顿饭的。
沈秋把手机收进兜里，开门进店，戴好围裙，开始准备卤肉。
肉取出来，洗净上面的盐和香料。
经过浸泡的肉，本身的颜色变浅了很多，肉本身的异味也小了很多。
肉洗干净，放到旁边。
买来的香料，放进锅里，不用放油，小火慢焙，直到香味释放出来，用擀面杖压碎。
准备好的香料，沈秋放进香料包里，绑紧口子，放到旁边备用。
然后炒糖色。
锅里放油，放冰糖，不停搅拌，到了变成酱油色的时候，冲入热水。
糖色就炒好了，放到碗里备用。
香料准备妥当，该收拾牛肉了。
沈秋在锅里盛足了水，放进牛肉和猪肉，大火焯水。
在沈秋获得的食谱里，关于火候的大小，有两种选择。
一种是全程大火，中途点凉水进去，控制水温。
另外一种，是全程小火，低温慢煮。
两种方法的关键，都是煮出肉里的血沫和杂质，去除异味，但不要能把肌间的脂肪煮出来，否则肉会越炖越柴。
沈秋用大火焯水，这样会快一些，不过需要把握好食材状态。
锅里有小气泡的时候，水温就快70度了，水慢慢变得浑浊，血沫被煮了出来。
水快开的时候，点凉水进去。
沈秋循环了四次，直到汤里不再有血沫，就可以了，捞出，放到盆里备用。
接下来就可以开始卤了。
汤底的调味，也有不同的选择，酱香可以放干黄酱、黄豆酱。
不过三个女儿都不喜欢发酵过的味道，所以沈秋并没有选择这些酱类调料。
这样的话，汤底的复合味道会不够，肉也不难吃，但不够出色。
所以还需要些其他的调味。
加一些高汤，而且煮高汤的食材，最好跟锅里的食材不一样。
锅里是牛肉和猪肉，就不用牛骨和猪骨。
同时不能用羊骨。
羊骨和羊肉都不适合用来做卤肉，因为味道太明显，跟原本的味道不够融合。
鸡鸭煮制的汤是很好的选择。
冷艳总裁的假冒丈夫 女帝今天休夫了吗 养成一个奶爸 国产球王的娱乐圈二三事 凤血江山/美人谋：废后不承欢 神豪从百亿美金开始 重生之文以改命 以彼之身许其倾城 前任魔主的自我修养 卡牌养成系统 几度春风梦伶人 我的残爆人生 悸 大佬又把小娇娇宠歪了 回流1999 半世浮生半世殇 僵尸老公，轻点咬 穿书后她把炮灰宠成大佬 贵族学院：花心女PK拽校草 三国：开局结拜曹孟德
亿万爹地超给力
亿万爹地超给力简介emspemsp关于亿万爹地超给力再替我生个孩子，我给你我拥有的一切！一夜阴差阳错，她怀上陌生男人的孩子，原以为生下孩子便再无交集，四年后，却被一大两小霸气缠上嫁给我，债务我背，资产你花，整个海城横着走...
一胎两宝：墨少，嗜妻如命
一胎两宝墨少，嗜妻如命简介emspemsp关于一胎两宝墨少，嗜妻如命墨司宸我少年见你，一眼沦陷。苏浅熙以前都是你为我，如今换我为你。楚千千我楚千千一生高高在上，只为你低了头。路遥我狼心狗肺，我心肠歹毒，我行为不堪，你就别再，爱我。...
重生在七零年代
三十岁时，丈夫意外不知所踪，她咬紧牙关将一双儿女养大成人成材。辛苦了一辈子，等到终于可以好好享受人生时，却一眨眼回到了几十年前这一世，她应该选择怎样的人生？如果您喜欢重生在七零年代，别忘记分享给朋友...
大唐如意郎
穿越大唐，李德以为低调做人方得始终，奈何人生如戏太有魅力，睁眼就被人抢亲，便宜小舅子裴元庆，赶不走的程魔王，甩不掉的罗大胖落难的萧美人，走丢的红拂女，好事的玉郡主，逃跑的杨阿五，四猛四绝十三杰，奇葩英杰尽登场。诸位英雄好汉，我乃大唐如意郎，道不同请各走各的，‘球’如果您喜欢大唐如意郎，别忘记分享给朋友...
我真的是影帝
漠北的最后一次转账中他是那个接过老兵重任的年轻人。重返十八岁中，他是温柔守护心底白月光的刺猬饲养员。黑羊中，他是那个混在盗贼里的唯一诚实人。卡塞尔学院中，他是那个从平庸走向闪耀的衰仔Sakura回到现实，他其实不过只是一个会点表演的戏中人。感谢这一路走来曾经帮助过我的所有人。感谢我的粉丝们，感谢为了梦想不停努力的自己。如果没有你们，就没有现在的我。是你们给了我机会，让我将梦做到了最巅峰。—第九十六届斯卡奥金像奖最佳男主角楚秋如是说道。这是一个有关于梦想的故事。如果您喜欢我真的是影帝，别忘记分享给朋友...
江少是个金手指
江少是个金手指简介emspemsp楚青青眨巴眨巴眼睛，说好的残废呢，说好的不喜欢女人呢？他现在在干嘛？江城转身勾住她的下巴上次谁说我是残废？emm幻听上次谁说我长得丑？emmmm幻觉江城又笑了老婆，乖！海棠书屋（zpo18...