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第403章 秋浓和吴东到达（第1页）
冰糖一出现，许多吃食都可以做出来了。
以前用饴糖做的，如今用冰糖来做，味道好的不是一点半点。
如冰糖雪梨。
这个季节，梨儿就成熟了，味道甘甜，水份又多，是时人都爱吃的水果之一。
这儿没有雪梨，只有那黄澄澄的梨子。
在街上有人叫卖的时候，茌好也让人去买过一些，味道带了些酸味，吃起来酸酸甜甜的，没有梁君微带来的好。
梁君微带来的每一个都有两个拳头大，黄橙橙的外皮圆润有型，下面的小麻点也分布均匀，光是看着就让人心喜。
味道更是鲜嫩多汁，酸甜适口。
这里自古以来便是个好东西，是二十四节气之中唯一占了一席之地的水果。
《本草纲目》说梨能够润肺凉心，清痰降火，解疮毒酒毒之用。
所以，古代吃梨多用于保健之用。
冰糖雪梨也不一定要非用雪梨不可。
刮了皮的黄梨也是白如雪，做出来也同样好吃又养身。
冰糖雪梨的吃法有两种，一种是蒸，一种是煮。
蒸梨是唐朝就有的吃法。
将梨去皮，连上过三分之一处削开，形成顶盖。
用小刀将梨中间的核挖空，添上冰糖。
再将井盖盖上，用木牙签封口。
牙签是早就有的，几乎每个人身上都有一根。
有钱人家的是金的银的玉的。
普通人家的大多是用木头自己削的。
蒸出来的冰糖雪梨要隔水蒸半个时辰才能取出。
若是太早，冰糖没有完全入梨肉，口感不会那么好。
煮的冰糖雪梨除了冰糖以外，还可以加别的东西。
枸杞、百合、银耳、红枣这几样加的是最多的。
偶尔喜酸的人，会加入话梅，味道酸酸甜甜，十分可口。
茌好做的是最简单的，只用了冰糖，雪梨，还有枸杞三样。
不过，茌好看梨子颇多，又一直没有把白糖做出来，无聊的时候，又试着做棒棒糖。
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