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砖头在镇上的铺子开了张,生意很不是不错。
因着当初租赁铺子的时候,后头也住得人,余氏瞧见儿子生意好,再叶杏娇这头也呆不住了,紧着去了镇上帮着忙活。
小余氏怀了娃娃,村里假发铺子的工也不做了,跟着一道去了镇上,倒是都团聚上了。
老叶家如今没了地,叶贵义原也去得,偏生还得看着牛氏与叶老根,一家人只留了他在村子,可是懊恼的不行,幸亏离的近,隔两日就能去上一次。
同样加盟的李三狗,因着铺面张罗的没这么快,紧赶慢改都得年后才能开张,可叫他羡慕得不行,连连感叹自己少赚了银子。
叶杏娇的铺子生意原就好,新花样的吃食也是一样接着一样,原就叫许多人跃跃欲试,莫看加盟要收三成利钱,可人人都晓得,只要生意好,三成算不得什么。
更何况如今已经有两家打头了,旁得人更不落下。
不过闻风来问的,多还是这个县上的人,毕竟旁处知道叶氏龙虾的人还是少数。
这些人也是鬼精得很,晓得在这临州县饶是加盟了铺子,也未必赚的过叶杏娇这家老字号,只打了去别的县上的主意。
如此倒是给叶杏娇提了个醒,加这些加盟商都按照地区划分了,大些得地方至多接两三家加盟商,小一些地方便只能有一家。
再加上叶杏娇准备了一系列得优惠活动,倒是保证了每个加盟商的利益,可叫大家觉得高兴的不行。
可如今临近年关了,虽说加盟商们都铆足了劲想大展拳脚,可到底张罗个铺子总需要时日,年前想开张是不太的可能了,只能等到年后。
如今这当口只能先学手艺,说来能做吃食加盟的,灶台手艺原就不错,有些甚至原就是做吃食生意的,这般教起来格外快。
而且至于海鲜酱这类保证吃食口味独特的秘方,叶杏娇是不教的,只自己多制了些,发放给各家铺子。
为了让口感统一,叶杏娇还特地整理了谱,将每到菜所用的食材用量与步骤一一的记录了,尤其是食材的用量,甚至都精确到这会最小的计量单位——厘。
可不是想现代菜谱中动不动的适量、少许,那般叫人迷糊。
因着人越来越多,教手艺的时候,一道将她们铺子里的那位帮手厨娘也教了,如今铺子掌勺的已经换成了那位厨娘。
叶杏娇如今只负责教加盟商手艺和研究新菜品。
这么算下来,每日叶杏娇便只需忙一个上午了,闲暇的时光倒是不少。
可莫看叶杏娇闲了,这铺子里倒有人忙得脚不沾地,这人不是别人,正是扁头。
如今加盟店这么多,虽说年前都尚未开张,可这装修与规划都需的有人指点盯着。
扁头是铺子里的掌柜,如今加盟的铺子多了,一应得事都落在他的肩上,最近几日跑遍了几个县,盯着那帮加盟商装修,看看是否有错漏的地方。
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