手机浏览器扫描二维码访问
虽然他知道寄味轩一般过年不放假,但是他早就习惯了放假的,所以早早的就和老板说了。
当时胖老板也是答应的好好的,没想到临了大年三十却改了主意。
“之前是因为店里有人手,但是辞职了几个大厨之后,你再请假的话根本过年就忙不过来了,这不也是没办法吗!”
胖老板好言相劝,继续说道:“而且其他人的水平哪能和你比,吃到他们做的菜,食客差评都变多了!”
都说到这个份上了,稚昭飞还能有什么办法,最后还是只能咬牙答应了下来。
稚昭飞实在是烦躁,他总感觉整个世界都在针对自己,原本的计划制定的好好的,然而实行的时候却完全不一样,甚至今年还第一次破天荒的不能和家里人一起过年。
“也没什么,过年还有三倍工资呢,你的薪水本来就高,再翻三倍,过年一周差不多就能赚回一个月的工资。”
胖老板继续安慰,奈何稚昭飞并不是很领情,带着怒气转身回了厨房,因此他没有看到胖老板对着他的背影翻了个大大的白眼。
————
师承颜洗好碗之后,就专心的跟着老爷子把清汤给吊了出来。
经过了两次吊汤的清汤远比之前就一次的清透,上面看不出油光,汤色清澈,看着就像是一锅清水一样,一点也不像是有味道的样子。
但是稍微凑近一些去闻就能发现,鲜味却是十分的明显。
“待会儿你先把狮子头炖上吧,给我留一半清汤就行。”师青崖一边准备水煮肉片的材料一边说道。
师承颜看了看时间,现在已经差不多三点半了,现在炖上,到六点多就刚刚好。
狮子头他是做过很多次的,效率非常的高,很快就调好了馅料,这回的丸子却比之前的大一些,不过只做了三个,到时候每人一个就好。
配菜经过了简单的炒制后被垫入砂锅底下,然后放入狮子头,放入清汤,最后用白菜叶子把狮子头盖住就可以开始炖了。
作者有话说:
大家喜欢什么口味的火锅啊?
感谢投出地雷的小天使:matsu~moto~jun1个;
感谢灌溉营养液的小天使:薇叶、灰色10瓶;炎、洛知晓2瓶;estelle、鱼丸粗面、jessie1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第43章
清炖的话,油盐不会那么重,在今天一大半都是荤菜的情况下相对比较清淡些。
那边杨志宇的红烧猪蹄也从已经有猪蹄的香味慢慢的在厨房蔓延开,其实用砂锅炖太费时间了,如果不是真的像今天这样时间多的不行的话,一般自己在家里做还是建议用高压锅。
用砂锅的好处就是,慢慢的炖,最后出锅的时候不用收汁,在炖煮的过程中就已经完成了收汁这个步骤,调味可以少放些,在入味方面依然是恰到好处的。
而做板栗烧肉的肉选择的是和红烧肉一样的五花,因为过程中需要烧制,用五花肉口感会好一些,不容易柴。
其实本来是板栗烧鸡的,但是考虑到清汤的存在,最后还是选了五花肉。
承露居后厨很奢侈的六道菜开着三个灶台,这也就是每年的大年三十才有的待遇了。
师承颜把狮子头炖上之后,没急着去做自己的炒青菜,这种时蔬还是要现炒的才好吃,提前做好的话,就算是放进了保温箱,拿出来吃的时候依然是很影响口感的。
他在看师青崖做水煮肉片。
今天的菜除了需要清汤的两种之外,其他的应该都是很多人自己在家也会做的菜,算是比较家常的。
这种家常的在承露居反而被食客点的少。
水煮肉片的做法其实比很多人想象的简单,甚至肉片都是不需要过油的,只需要把豆芽稍微炒一下断生,然后找一个装汤的大碗平铺在底下。
穿进万人迷文后我股价暴涨 附生 谁说我暗恋你 备孕365夜:总裁大人宠太深! 八零之改嫁隔壁老王 再让我睡一会[电竞] 大神在隔壁 吴哥窟(出轨H) 勇者与魔物(西幻) 美漫的超凡之旅 全能种菜大师[基建] 都市之至尊神君 我游戏BOSS的身份被曝光了 神说我会遇见你 太子妃养成手册 桃之妖妖 宠妃拒撩[娱乐圈] 真心冒险 小乔入农门 重生田园秀色:一品贵妻
踏上巅峰简介emspemsp关于踏上巅峰当远古诸神陨落,大陆进入了各种族属于自己的辉煌。一个走到哪里就将鲜血与不幸带到哪里的弱冠少年,一头贪吃却又与主角生死相依的魔兽,他们的出现彻底改变了大陆原本还算和平的格局。珍爱的家人,结义的兄弟,生死的朋友,刻骨铭心的至爱,强大的仇敌,每一张面孔的出现都让主角在踏上巅峰的道路上,洒下一片腥风血雨。在强者林立的世界,面对仿佛被众神戏弄般的不幸命运,少年对着苍天竖起了鄙视的中指。命运定数又怎样!天煞...
浩瀚世界,无边岁月。漫云女子不英雄,万里乘风独向东!如果您喜欢娇宠小兽妃冷血暴君,你好坏!,别忘记分享给朋友...
1V1甜宠一朝穿书,成了书里嚣张跋扈,男妾无数的恶毒女配。苏叶默默攥紧小拳头,活下去,就得离那位崩坏的黑心肝远点。京中一王爷,俊美无比却身娇体弱,规矩多,很挑剔,惹不起的主,只能供着。偏偏这位没把任何人放在眼里的爷,一见她就拉着她的衣襟不撒手,像是得了个宝贝。一朝风云起,她想避着些,某人非拉着她昭告天下。某一日,病弱王爷扣着她的手,一声一声的咳,苏苏可心悦我?她刚沉默一瞬,那边就咳嗽的厉害,感觉她要是敢拒绝他就敢在她面前咳死。她连忙点头悦,心悦的不得了。话音一落,作妖的王爷终于消停了。如果您喜欢穿到男频爽文里艰难求生,别忘记分享给朋友...
叶小瑶,瑶瑶不夜城老板,不夜城里的杠把子,她怎么也想不到,一次再平常不过的拼酒,竟然把小命给交代了,灵魂还穿到了历史上不存在的一个朝代,南楚国,不但被狗系统换了一副奇丑无比的面孔,而且还要受它的摆布,陪着炮灰太子去敌国做质子,不但要护他安全,还要提防随时都可能到来的凶险,没办法,为了沷天的富贵,只能忍着。楚天烨这...
神君大人求勾搭简介emspemsp关于神君大人求勾搭叶冬大大全新力作!欢喜冤家互怼酒宴夫夫爆笑上线!...
评分刚出,不要被评分劝退呀!阅读指南非传统神壕文,主角不是一直刷刷刷!每个刷钱的对象都不是工具人,都有自己的故事,除了刷钱,更重要的帮助他们完成梦想。有感情线,1V1,HE,最先出场的任务对象是男主,不过感情线不是主线,以推动剧情为主,感情线很少!安婧本为瑞兽貔貅,因吞了天君的金印,被忍无可忍的天道罚到下界做散财...