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农忙的时候大家都忙活,就凑合着吃。
空闲下来就是林广田掌勺做饭。
同样欠缺调料甚至连油都没半两,林广田炖的肉就是香。
刚走到院门就闻到了那诱人的香味,便是南雁都止不住的舔了下嘴唇。
中午在食堂吃饭那是骨头熬汤渗出的香,和这会儿炖肉直给的香味还不一样。
话说林广田拿到这一块小两斤的肉,很快就敲定了吃法。
他把这肉一分为三,肥肉切出大半用来炼油,剩下的带了点肥的肉用来炖红烧肉,最后剩下一小块肉打卤。
家里头有木耳,用温水泡发后切得细细碎碎。
木耳是自家发的,早些时候林广田在墙根那里挪了个树桩,收获颇丰。主要是自家发木耳就省得林业大老远的从东北寄过来,还不够麻烦事的。
黄花和香菇也有,香菇是之前在公社的黑市上跟别人家换的。黄花是自家院子里种的,晾晒着原本打算过年林业回来探亲时用这做个凉热菜。
这会儿全被林广田扒拉出来派上用场。
林蓉在那里烧火,一双水灵灵的眼睛在锅和她爸之间来回游走,年轻的姑娘一阵感慨,“要是能天天就着红烧肉吃打卤面该多好。”
林广田拿出自己一身本事,炖肉打卤做打卤面。
就想着让家里头吃顿好的,收拾好心情好好过日子。
过去这些天,家里头凄风苦雨都没正经吃饭,这样下去怕不是一家四口都要去找林业了。
人死不能复生,总得向前看才是。
林广田没啥脾气但也是要面子的人,他可不想回头烈士之家变成笑话之家。
“等回头日子过好了,你天天吃这个还嫌腻歪呢。”
“怎么会?”林蓉捧着脸,灶里的火苗跳跃在她的面庞上,闪动着些许欢快。
她才不会腻歪呢。
她家在村里算是好过的,但一年到头能这样吃肉吃白面馒头、面条的次数也不算多。
多数时候都是吃杂粮面,年景不好的时候还整天吃地瓜,地瓜丝可真是她最讨厌的东西。
一转头,林蓉看到进来的人,她激动的站起来,“妈、嫂子你们回来啦?爹你快点,别饿着妈和嫂子。”
林广田瞪了闺女一眼,“我看是你个小花猫嘴馋了,还不快去洗脸?”
年轻女孩爱漂亮,听说自己脸上抹了锅底灰,连忙跑出去擦脸准备吃饭。
南雁想着帮忙搭把手,被刘焕金指挥着拿筷子去堂屋。
这也算活。
厨房的炉子里还有炭火烧着,小锅里咕嘟冒着热气,散发着红烧肉的喷香。
其实南雁不太喜欢吃肥肉,但不可否认,这年头最畅销的还就是肥肉。
她离开厂子的时候,吕师傅还特意给她挑选了一块肥肉多的肉块。
肥肉炼油,炒菜的时候放上那么一小块,饭菜都染了香。
南雁留意到灶台上有半碗猪油。
猪油炒菜香,她寻思着要不往后每周周中回来一趟,给家里带块肉什么的。
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