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“知道了。”干将点点头。
小莫邪抓着他的脸亲了一口,朱嬛看在眼里乐在心里。
干将先从切菜学起,朱嬛耐心的教,他就耐心的看,几乎看过一遍就会炒了,朱嬛欣慰的一笑,暗忖:“罢了,干小子天生聪慧,莫邪长大后跟着他,不会操心的。”
她教干将做的第一道菜是辣子鸡,材料是鸡肉、姜、葱、蒜、干红辣椒、酱油、油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、花椒粒、白芝麻。
把鸡肉剁成碎块,洗净,然后放入烧开的沸水里煮一下,放入料酒、葱段、蒜、姜来去腥味,(当然了,有人喜欢煮完了再腌制,这样的除腥味效果也不错)。
捞出鸡肉来盛在盘子里,凉一凉,把葱姜蒜都挑出去。
炒锅热了以后里放入油,稍等片刻后放入鸡肉翻炒,让鸡肉尽量呈金黄色为宜。
然后再盛出来,把油倒掉,换新油,(当然了,你要是会过日子的人,重复使用二手油也可以)。
切碎干辣椒、葱、姜、蒜,油锅烧开后,放入爆炒,把味儿炒出来,然后放入鸡肉混合炒,加入酱油、白糖、盐、胡椒粉,炒一炒,再加入花椒粒,不断翻炒,(当然了,这时的味道很辣,辣得眼睛受不了,会打喷嚏,注意,请不要对对炒勺打喷嚏)。
炒完后,把这道菜盛在盘子里,撒上白芝麻,是为了好看。
更好看点,是炒菜时放点红色的辣椒酱,这样看起来很红很粘稠。
最优秀的厨子是男人。
干将炒好菜之后,朱嬛、欧冶子、工匠们都尝了一口,对其大加赞赏。
“呵呵呵。”干将像吃了甘蔗一样甜美。
干将带着莫邪还有自己的菜,回干家杂货铺里给爸妈送过去了。
朱嬛拉着欧冶子的胳膊,依靠在他的肩膀上说:“希望,莫邪长大后能够快乐,像你一样。”
欧冶子道:“呵呵,像我那将儿就是操心的命了,我太懒了。”
朱嬛佯怒道:“你还挺有自知之明啊。”
欧冶子把朱嬛搂在怀里道:“我知道我亏欠夫人太多了,日后一定补偿给你。”
朱嬛问道:“咱家不缺金子不缺银子,你补偿我啥?”
欧冶子忽然一把抱起朱嬛道:“补偿你快乐。”
朱嬛红着脸,用拳头捶他的胸口,娇滴滴道:“讨厌,当着这么多人呢,缺德鬼。”
“哈哈哈。”
工匠们赶紧把脸转过一边回避,欧冶子抱着朱嬛走上二楼。
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