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程袖一笑:“师姐,帮忙端菜。”
师姐这才想起她来是做什么的,起身一手端着拔丝豆腐,一手端着糯米豆腐饼道:“我端这俩,袖袖你去端别的。”
坐在餐桌上的何教授看到师姐端着菜过来,从凳子上站起来,那双眼睛还没有花:“这是豆腐做的?”
师姐把盘子摆放好,兴奋道:“袖袖做了十几道豆腐做的菜!”
何教授想起来,昨天那位程袖同学承诺他,有机会给他做一顿豆腐宴,这豆腐宴可不是泰山豆腐宴,而是回味老家乡情的豆腐宴,没有想到她竟然在今天就实现了承诺。
何教授家乡产豆腐,尤其做煎出来的臭豆腐又香又脆,让人无法忘怀。
何教授已经许多年没有回去,所以看到程袖的‘小袖盒饭’有煎酿臭豆腐让他又是欢喜又是遗憾,因看到家乡的美味而欢喜,因吃不到家乡的美味而遗憾。
如果昨天看到煎酿臭豆腐时他的心情是欢喜,那今天的这桌豆腐宴对他来说就是情不自禁,那一道道精致美观的豆腐菜,对他来说其实是有些陌生的,在家乡他可没吃过看起来这么高档昂贵的美食。
可这又是廉价的豆腐做成的,能做的这般精致,想必厨师在食材上花了很多心思,这又让他无比感动。
程袖端出最后两道菜,摆放中间,正是鱼香豆腐和麻婆豆腐,前面那道菜飘出酸甜味,后面那道菜飘出麻辣味,让人食指微颤,恨不得现在就夹起这两道菜一尝究竟!
平常严肃的历史系教授们,这个时候也不由下意识地放慢呼吸,看着眼前琳琅满目的豆腐饕宴。
程袖好像很熟悉这样的场合环境,面对十多教授也毫不怯场,她笑吟吟介绍每道菜的大概做法和特点。
不到片刻,几位教授十分不好意思问道:“我们……现在可以吃了吗?”
刚才他们还没有觉得有多饿,还怪老何带他们来的早,可菜刚端上来,肚子就开始饥肠辘辘了。
每看一秒钟桌上的菜品,每一秒都是煎熬……
程袖刚说一句“当然可以”十几个教授竟然迅速拿起筷子,夹向自己垂涎已久的美味!
之前分享食疗养生的那位女教授,最先夹的就是那道豆腐什锦盅,这样营养丰富还有延年益寿功效的菜,正是她所喜爱的。
豆腐盅被夹在筷子中间,晃悠着自己白嫩弹滑的身体,筷子刚落嘴边,就滑进了女教授的口中。
轻轻咬下,那软滑的豆腐口感让人极为享受,番茄酱汁倾洒而出,碰触舌腔,被酸甜味道刺激的一塌糊涂,甚至感觉舌腹的肉在颤抖。
玉米在轻咬的过程中破碎,甜糯的玉米肉与皮层分离,玉米香气也直冲向上,与番茄酱汁缠绕一起。
这样的美食,是女教授从未享受过的,她平时就极为注重养生,以前的学生请她吃饭,她都会推脱掉,实在是关系亲近的学生,那也只愿意在家做一顿。
畅春园她都好久没来过,这次只是给老何一个面子,却想不到这一来,让她对美食的看法彻底改变了——
营养和美味是可以共存的。
这道菜没有添加过多的调料和香料,主要调味品就是番茄酱汁与甜玉米,香味则是由松仁负责。
番茄酱汁与甜玉米的味道冲力强,能迅速让味蕾感应,松子仁醇厚悠长的香味,能在口齿留下余香。两种食材层次非常分明,但也这样精细的调配,才对得起如此的美味。
第34章第二周的新菜(更新异常重)
在所有教授大快朵颐的享受美食,何教授也许是受到了思乡之情的影响,心情有点感伤,却是当中唯一清醒的,连忙让程袖和师姐坐过来。
何教授对着那些德高望重的教授们不禁蹙眉。
平时一个个自恃活的年头长,自诩自己多么精明,看看现在这个样子,哪还有京都大学历史系教授的样子!
何教授转头对着程袖露出和蔼的微笑:“你的这些老师向来只知道做研究,教学生,对吃的事情不太热衷,所以也没吃过什么好吃的东西,看到一桌色香味俱全的珍馐美馔,难免有些激动,你可不要介意啊。”
唉,到头来还是他帮忙跟学生解释,不然怎么办?让学生看热闹,老师脸面和形象都丢光,看他们明天好不好意思在给人家讲课!
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