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钱淮的目光从右往左扫视,直到最后一碗,他目光停下来,这碗面看似和其他碗里的面没什么差异,但钱淮却有种奇怪的预感,让他觉得这碗面绝对跟别的面有所不同。
这种感觉来得莫名其妙,却让人十分笃定。
钱淮指着那碗面,道:“我先品尝这一碗。”
他说完便有人盛出面放进他空碗中,柳片般的面条,弯弯曲曲,面薄柔亮,许多这样的面条缠绕起来,躺在辣汤中。
钱淮仔细看了一下,终于知道这碗刀削面为何与其他的面有什么不同。
这碗面里面的每条面筋都一般的长细宽窄,丝毫不同的地方都没有,如钱淮这样的强迫症看到整齐的东西就,实在让他心情舒畅,看得顺眼,所以刚开始就被这碗面给吸引了。
其次他又发现,每条面都做到真真正正的‘中厚边薄’的特点,面条中间如同玉脂,而两边透明如雪,能透过面皮看到红彤彤的辣汤。
这是多么神奇的刀工!
整碗面都给人及其舒服的享受,钱淮已经迫不及待的品尝碗里的刀削面了,即便他刚吃完早餐,肚子还很饱。
钱淮端起碗,用筷子挑动着面条,吸溜一声,面条吃进了嘴里,带着那充满酥香的红油燥子。
酒庄餐厅的大厨调制的汤料自然十分香美,可更关键的还是削面的口感。
入口即甘滑无比,条形交叠,缠绕在舌尖至齿间,咬下一口,坚韧有筋,黏而不粘。
更棒的是它那中厚边薄,咀嚼时也能感受到那种递进的触感,越嚼越筋道细腻,越嚼越香。
钱淮情绪有些激动:“好吃!”
太好吃了,又软又筋!
钱淮以前不是没品尝过刀削面,他虽然富裕,却不是追求高档美食的人,在他的眼中美食没有高低贵贱,只要好吃,廉价的美食比价格高昂的美食更值得品尝。
这碗面是他吃过的刀削面中口感最好的!
那燥汤沁在面里,裹在薄翼圆润的边角,面条把汤汁都裹上了一层,入口时香味自然而然就全进嘴里,又怎么不好吃?
可惜每人最多只能品尝一小碗,量只有那些,由十二个人平分这些已经够多了。
钱淮明知道这个道理,却依然对那碗面条充满不舍,甚至有让他把整碗面抢夺过来的冲动,艰难压住内心的馋欲。
只能安慰自己还有其余的十一碗刀削面能吃到……
钱淮给这碗面打完分数,又随意指一碗,工作人员帮忙盛满。
除了第一个品尝的那碗,这些面在钱淮眼中都是一样的,真正如何还得品尝之后才知道,他挑出一根面,吸进嘴里。
“咳咳……”
燥子的辣味呛在他嗓子眼,但真正让他咳嗽却不是这个原因,而是嘴里的面条硬的黏牙,嚼碎的残渣如同石膏般黏在牙齿上,部分咽下去也粘在喉中,辣味自然呛住他。
别说什么口感,钱淮已经无心品尝面汤的滋味了,匆忙地打完分,又品尝下一碗。
这一碗情况比前一碗要好很多,只是吃过了第一碗刀削面,这一碗在他的嘴里有些嚼之无味。
汤没有融进面中,两者相互分割,带给钱淮一种距离感,只是草草吃下一口,就把碗放回桌上。
越到后面,钱淮越失望。
真正把面削出中厚边薄的极少,面条普遍是宽窄不一,或许有人不介意,偏偏他这种强迫症忍受不了,对第一碗的刀削面越发想念了。
在选手们拭目以待,以及那些没有选为试吃员,却眼馋那一碗碗刀削面的群众焦躁视线中,猴子脸终于喊道:“试吃结束——”
所有试吃员打完分数,就见那十二碗刀削面,只有区区四五碗被吃下去一大半,其中从左数的第一碗,更是残汤都未剩。
猴子脸看完最终结果,心中抓狂:“选手程袖削面时间仅用2分11秒,试吃员的评分是满分……”
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