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李君阁也笑得不行:“昭娃你以前到底吃过松露没有?”
林昭说道:“呃……真没有……”
李君阁琢磨了一下:“嗯,可能人家有独特的烹饪手法也说不定,对了海哥两口子不是欧洲大户吗?我发给他们瞧瞧……”
没一会海哥的视频打开了,满脸幽怨:“二皮我们是不是朋友?”
李君阁陪笑道:“必须的必须的……”
海哥说道:“那为啥我来李家沟,从没见你拿这个招待我?”
李君阁讶异道:“这个真是松露?海哥你知道什么味道不?”
海哥说道:“知道啊,松露有一种复杂的味道,新鲜的白松露类似奶酪泥土和瓦斯,比较刺鼻。黑松露则有两种,其中夏松露只有一层黑色外皮,里边是白色,品质较差。”
“真正意义上的黑松露就是你现在手上那个,味道比白松露柔和嘛,味型嘛,很复杂,嗯,很复杂……”
李君阁说道:“海哥我看到你咽口水了!”
海哥笑道:“别闹!这东西经过搭配之后,会给食物增加一种特殊的香气,嗯……你们李家沟要做的话,炖一只鸡,放三十克左右松露就可以了,或者快速将鲜货制成干粉,加一点点到肉馅里做肉饼,你们应该能接受的。”
李君阁心满意足:“好吧,那我今晚就试试!先下了啊海哥!”
海哥赶紧摇手:“喂喂你别呀!给我寄一些过来!就走寄火腿猪肉的渠道!算是给我的道歉!”
李君阁疯狂甩锅:“关我什么事儿?要怪也只能怪你那宝贝儿子!都在李家沟玩了几个假期了,肯定没少见这东西,他都没认出来你叫我上哪儿认识去?!”
海哥想了想:“哈哈哈,他也只见过成品菜,还真没有见过新鲜松露什么样。”
李君阁说道:“行,你喜欢就给你弄点!”
海哥在那边都乐傻了:“嗯嗯,入冬之后松露的品质就更好了!还有松露要鲜吃,三天后风味就会锐减,香气大量消失,所以你找到后要立刻给我寄过来。”
李君阁撇着嘴:“等我照你的说法做菜尝尝再说吧!味道要真过得去,嘿嘿嘿,别忘了我们有冻干机,分分钟给你弄成干粉!”
从药师叔家拎着两瓶酒,又拿了一块松露干品回家,先将一只小脚乌鸡炖上,去后山树屋下吹响哨子,没一会六只野猪就围过来来。
三花明显是闻到了李君阁兜里的黑松露味道,围在他身边卖萌撒娇。
李君阁掰下小块往大花二花小花嘴里一个塞了一点:“这玩意儿你们以前都从哪里找出来的?带爸爸去看看。”
大花知道李君阁要和它们一起跑山了,给李君阁叼了一个背篓过来。
一人六猪沿着兽道朝碧峰山插去,所过之处鬼神辟易。
现在这帮子棒老二,怕是黑娃来都惹不起。
很快李君阁就发现三花它们明显是在朝着蛤蟆洞方向前进。
那边是溶洞,卡斯特地貌,土壤偏碱性。
很快猪们就带着李君阁来到了一片栎树青冈交杂的灌木林子旁,几只母猪开始分散开来,拿鼻子嗅拱着枯叶找寻。
然后大花就在一处地方停了下来。
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