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第199章 筵席进入白热化阶段（第1页）

农村里干活儿，忙的时候大家就会没有时间观念。

别人可以没有，但主家不能没有。

正房里，刘胜男被韩诚妈叫了进去。

“胜男啊，你看这么多人帮忙，我寻思咱就是说，能不能让你那个朋友”

“拉倒吧你，我说。”韩诚爹从秋裤兜子里掏出来一个红包，“胜男，这是一千块钱。你朋友帮忙的事儿回头咱另算，俺俩的意思是这中午都过了，能不能让你那個朋友帮个忙给大家伙儿做个饭，这十几个人帮忙，咱也不能总给人吃羊杂粉条对不？”

刘胜男握着红包。

一千块钱，对苏老板而言不算什么钱，但是对这老两口来说，相当于一亩玉米的年收成。

诚意肯定是有的，刘胜男看了看院子里头，苏辰刚把牛肉卤上，这会儿正给整鸡解冻呢。

“我问问吧。”她也不敢打包票，只好说道，“要是老板实在忙不过来的话，就只能再委屈委屈大家了。”

委屈谁都行，反正就是不能委屈老板！

韩诚爹妈开心的笑着，“那好，问问就行。”

牛肉已经卤到了锅里，苏辰凑到锅边闻了闻散发出来的锅气。

可惜，为了杀猪，他把魔力贴弄到了自己的大腿上。

该说不说，有了魔力贴的加持，苏辰这腿力量十足，小四百斤的猪说压着，它就动弹不得，这近乎非人的力量当然是赢得了村民的一致惊讶。

现在没有魔力贴了，苏辰依然能闻出来，锅里散发的味道正是自己想要的味道，只是现在刚开始卤，这个味道还不是很浓郁。

爱做饭的人都知道一个道理。

鸡肉吃姜，猪肉吃八角，牛肉吃什么？

白芷！

这次卤肉的主料，就是白芷！

白芷作为主要调料，辅佐它的是白蔻和小茴香，再次一级的才是花椒和大料，最后包裹它们的香料，是香叶。

拢共六味调料，相辅相成，因用量的不同，卤肉时各自的主次也分的清明。

此刻锅中的水渐渐开始沸腾，香味也逐渐浓郁起来。

刘胜男走来，吸吸鼻子，“好香啊！”

“待会儿会更香。”苏辰拍拍手，三十多只鸡也都解冻了。

他的计划是做整只鸡。

整鸡的做法无外乎蒸、炸，炖，筵席上很少上烤鸡。

苏辰选择的川菜中的一味制法，在川菜里这叫格呢子鸡，因为成菜后跟“格子呢”衣料的外形有点类似，所以有了这个名字。

制作选择这种制法的原因也很简单。

市场上买来的冻货整鸡，食材品质谈不上好坏，就是普普通通的鸡肉。

所以这种食材也就说不上吃什么原汁原味了，它本身的味道也就那样，那就势必要使用调味来增香增鲜，主要突出食材的口感就行。

那格呢子鸡就是很好的选择。

解冻好的整鸡苏辰提出来一只，正欲用刀背开始拍打。

刘胜男突然给苏辰的兜里塞了个什么东西。

“啥？”

胜男颇有些不好意思，挤眉弄眼说道，“这不是都过中午了嘛，家里头这么多帮忙的。”

“韩诚爹妈意思是，看您这边能不能忙过来，给大家伙儿弄个午餐什么的刚那个红包也是点儿小心意。”

见苏辰擦手，刘胜男赶紧按着苏辰的衣服兜，“这您必须得收下，甭管多少钱都是个心意，心意总不能不要的对吧！”

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