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陈耀祖瞅了玉芝一眼:“这次你要买多少斤五花肉?”
玉芝笑眯眯道:“还要十斤!”
王氏听到了,忙挤了过来:“玉芝,既然赚钱,为何不多卤一些?”
玉芝笑了:“娘,就是卖得好,才不能多卤啊!”
她就是要让人觉得她的“陈娘子卤肉”好吃却供不应求,这样就会有更多的人来买,“陈娘子卤肉”的名声就慢慢起来了。
王氏想不通,不过她知道女儿比自己聪明,那就听女儿的,当下便道:“我去选肉!”
她用屁股撞了撞陈耀祖,把陈耀祖撞到一边,口中道:“玉芝她爹,你去一边,我自己来挑肉!”
王氏称了十斤五花肉,按照玉芝说的切成了块,用铜盆装着去甜水巷洗去了。
玉芝扳着指头把账给陈耀祖算了一遍:“爹爹,昨日我买了你十斤肉,一斤二十文,我欠了公中二百文;今日小姑姑拿了我三斤卤肉,一斤四十文,一共一百二十文,这钱公中出,一加一减,我如今还欠你八十文钱,再加上刚才娘切的十斤肉二百文钱,我总共欠您二百八十文钱!”
这时候秀兰在一旁听得玉芝一五一十账头极清,觉得有趣,也凑过来听。
王氏早数过匣子里的铜钱了,玉芝知道匣子里铜钱的数目,若是现在就给了陈耀祖这二百八十文铜钱,匣子里就只剩下寥寥几枚铜钱了,若是有什么使处,未免有些不方便,便道:“爹爹,我先把昨日的肉钱结给你吧!”
陈耀祖点了点头,道:“那你给我八十文铜钱,把昨日的账先结了。”
玉芝当着秀兰的面数了八十个铜钱给了陈耀祖。
陈耀祖接了过去,放进了自己的钱匣子里。
秀兰在一边看了半日,忍不住咂嘴道:“你们陈家可真不一样,真是亲父女,明算账,丝毫不讲人情啊!”
她想起了自己死去的爹爹,道:“玉芝,我爹活着的时候,你不知道多疼我,我问他要钱买糖,他直接把荷包给我让我自己拿……”
说着说着,秀兰有些鼻酸,声音也低下去了。
玉芝察觉到了秀兰的情绪,伸手揽住秀兰的腰肢,柔声道:“我家就这样,你又不是第一天才知道!”
又道:“这世界就这样,有疼爱孩子,恨不能为孩子付出所有的爹娘,也有只顾自己,为了自己吃顿好的,或者为了博一个孝子的名声,眼睁睁把自己孩子卖了换钱的爹娘……”
就像对林沁,她愿意为林沁去死,因为林沁是她的骨肉;而林昕面临危险局面,则会下意识把林沁推了出去,因为林沁只是他的庶子,而他还有嫡子。
陈耀祖在一边正听得不自在,见王氏端着铜盘过来了,忙道:“你来看着摊子,我出去一趟!”
玉芝接过铜盆,小心翼翼地把肉一块块放进了砂锅里。
王氏见她放完了,拿了锅盖道:“要不要盖上?”
玉芝笑了:“不要盖,就这样卤!”
她有一个诀窍,就是卤水不凉透,是绝对不能盖锅盖的,不然卤水很容易变酸。
这时候赵大嫂要回去做饭,秀兰就过去看摊去了。
见秀兰走了,王氏这才低声问玉芝:“这锅卤肉得炖多久才能卖?”
玉芝拿了勺子撇着砂锅里的浮沫,轻轻道:“先煮到七成熟,筷子能扎进去就行,然后放在咱们屋子里用卤水浸一夜入味,明日一早咱们就可以到街上来卖了。”
又道:“这砂锅卤水一定要放在咱们屋子里,谁也别让接近,万一有人胡乱往里面加东西呢!”
王氏想了想陈家人的德性,当即道:“我知道了,我和你爹也说一下,咱们一家三口小心点!”
玉芝“嗯”了一声,道:“娘,我看着摊子,你回去做饭吧!”
王氏这才想起来自己还得回去帮董氏做饭,便解了围裙,急匆匆跑回去了。
下午的时候,又有人闻到香味来摊子上打听,玉芝都是笑微微道:“今日卖完了,锅里卤的是明日要卖的,如今火候不到,还得再卤一夜!”
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