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第167章 三十秒大法(第2页)

“咋滴,看都不让看了?”

被拦了一下之后,周德山还踮着脚往那边多瞄了两眼。

没有看到处理海肠,却看到了盆里的那摊脏东西。

“我还是去屋里烧火吧。”

王强笑了,刚才还挺嚣张,现在突然怂了。

海肠味美,但最好还是别看处理海肠的过程,有点倒胃口。

处理好海肠后,将海肠切成指肚长的小段备用。

韭菜切段,葱姜切沫,配料非常简单。

“这就完事了?”看着几样简单的配料,周德山多少有些好奇,“这么简单的几样东西,还能炒出花来?”

王强转动手中的勺子,懒得跟他多解释。

“才哥,火大一点儿!”

王强将肉末拿到灶火边,准备先把肉末给炒了。

“你不是用不惯灶火吗?”周德山又问。

“此一时彼一时,这道菜特殊,你瞧好吧!”

锅底冒烟之后,王强挖了一小勺猪油进锅里。

紧接着将肉末滑进了锅里,然后用勺子将肉末打散。

猪油和肉末独有的香味儿传到院中,王慧王凝姐妹俩闻着香味儿跑进了厨房。

“小叔儿,真香!海肠炒好了吗?”

“我口水都要流出来啦!”

王强嘚瑟的打个响指,然后将葱姜沫扔进了锅里。

“这肉末不能炒的太干,不然等下就不香了。”

挖了一大勺甜面酱放进了锅里,酱香味十足,肉末变色后更加诱人。

“开水呢?”

柱子把暖壶提了过来,转身开始拿出碗筷开始打饭。

“你这海肠不焯水?”周德山又问。

王强摇摇头:“焯水了等下还炒个锤子,吃橡皮筋儿得了!”

“额……”

周德山吃瘪,不再吭声了。

魏壮壮笑呵呵的说:“这炒海肠儿啊,主要就是个火候问题,炒好了香的人欲罢不能,炒不好啊,那海肠儿吃着跟皮筋儿一样。”

说话间,王强将开水倒进了锅里。

锅里咕嘟的时候,王强用勺子不停地搅动,让酱香和肉末香完全融合到一起。

“来点酱油,再勾点小芡,兄弟们,接下来关键时刻到了!”

王强端起海肠儿直接滑进了锅里,然后快速把韭菜铺在了海肠上。

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