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这边大伙正在热火朝天地吃着,热菜也上来了。热菜无外乎是鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉等。烧得浓郁软烂的羊肉,红油油上铺着几点翠绿香菜,令人食欲大动。肥而不腻的大肘子酱香十足,一戳就烂。糯而清香的米粉肉米粉油润,香味浓郁。鲜美的红烧鳝鱼,浓油赤酱,鲜美下饭。清蒸鲈鱼白嫩无刺,味道融合得恰到好处;孜然羊肉卷饼,给人一种在烧烤店吃羊肉串的错觉,烟火十足;八宝饭香甜软糯,一个人吃一碗都不够。烧菜前后,穿插着端上来各类炒菜,炒鱿鱼鲜香滑嫩,辣子鸡香辣给劲,韭黄肉丝清新爽口,油炸金蝉香酥可口。
最后以一个王炸——拔丝结尾。拔丝是用红薯、香蕉或苹果切成拇指大小的方块形状,放在那口直径一米多的大锅油炸成浅黄色后,放在另一口刚刚将白糖熬制成深棕色的大锅里,快速翻滚,撒上一把芝麻立刻起锅做成。拔丝一出锅,离老远就能闻到拔丝那外酥、里嫩、芝麻香的味道,即使肚子不饿,也永远抗拒不了这拔丝的诱惑,口水早已在嘴巴打转。
端长盘的小伙子一边端着数盘拔丝从后厨走出,一边大喊着:“拔丝来了!”拔丝上桌后,围坐在一起的老乡便心领神会:这场大席已经快到终点。
最后上桌的是鸡蛋汤,菠菜、蒜黄和鸡蛋点缀期间,味道酸辣可口,十分开胃。
吃完大席,大家纷纷从兜里摸出了塑料袋,开始打包。单庆他们这一桌,菜剩了不少。后来的那两个女亲戚吃饱饭便离开桌子,吴美玉、单丽开始忙活起来,她们拿出事先准备好的塑料袋,将一盘盘剩菜倒入塑料袋里。
吴美玉边打包边对其他人说:“这个金蝉,子姗喜欢吃,还有这个鳝鱼,芳菲喜欢吃。”
吴美玉这样一说,单丽也就放弃了这两样菜,从离她近的菜开始下手。
单丽见吴美玉眼睛盯着蒜爆鱼,她马上对单继承老两口说:“爸,妈,你们牙口不好,这个蒜爆鱼给你们带走吧?”
吴美玉顺势对单丽说:“正好!你给他们打包吧?”
吴美玉和单丽很快打包完桌上的饭菜,桌子上只剩下一片狼藉。
吴美玉提着大包小包剩菜回到家,她开始分配打包来的剩菜,给了单芳菲一份鳝鱼和一份红烧牛肉,又让赵子姗挑哪些菜留着他们带回家吃,剩下的菜,她准备全部带给父母。吴美玉这边分好菜,带着单庆、单芳菲一起去和单强一家人还有单继承老两口告别后,单芳菲骑着电动车带着张俊卓回家了,吴美玉让单庆开车回了一趟她父母家,将打包来的剩菜交给他们。
回家的路上,单一诺昏昏欲睡,赵子姗问吴美玉:“妈,你今天吃到那个牛肉变质了,小姑问你,你为什么不说?”
吴美玉笑道:“这哪能说啊?我说牛肉变质了,这话要是传到单强两口子那里,他们还以为我故意败坏他们呢?想坏他们家的好事。”
赵子姗想了想,觉得吴美玉说得有道理,她又说:“那牛肉确实有味道了,怎么还被端上桌,不得让人吃坏肚子吗?”
单庆说:“估计厨师也不是故意的,天热,食物容易变质。”
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赵子姗对单庆说:“你还说二叔小气,你看人家这酒席办的,很不错吧?这样一桌得多少钱啊?”
吴美玉说:“也没有多少钱!我听说单单酒席也就五百多块钱一桌,加烟酒不到八百块钱吧?”
“这在城里估计得贵很多!他们家办了好几十桌吧?”赵子姗说。
“只是大壮的把兄弟和朋友就有两桌人!”单庆说。
“大壮交际挺广的。”赵子姗说。
“那是啊!他爸妈不老说他会花钱吗?钱花到哪里了?还不是花在为人处世和吃喝上了?”吴美玉鄙夷道。
赵子姗没有接吴美玉的话茬,她话锋一转,问吴美玉道:“我听芳菲说大壮买的房子和芳菲买的房子离得很近,妈,你去过芳菲那房子吗?”
“我哪儿去过?她那房子都没装修。她说现在装修,又不去住,容易过时,想等卓卓上小学再装。”吴美玉说。
“也是!”赵子姗说。
“我把打包来的菜给你姥姥姥爷,你看他们高兴的?别说他们了,我都爱吃大席上的剩菜,往锅里一热,比当时吃大席时都好吃。”吴美玉笑着说。
“我小时候可盼着吃大席了,尤其是那个拔丝,每次拔丝一上桌,一桌人都抢。”单庆笑道。
“不抢也不行啊!拔丝一会儿就变硬了,夹都夹不起来了。”吴美玉说。
“现在可能是生活好了,大席吃着也没有以前的香了。”单庆说。
“是啊!现在生活多好啊!我们小时候过年能吃顿饺子都觉得幸福了,哪像现在,想吃饺子还不容易?天天都能吃。”吴美玉说。
赵子姗听着吴美玉和单庆母子俩一唱一和,她没有说话,她的脑海里浮现出今天大壮老婆戴着金项链的模样。
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