24书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第53章(第1页)

“好,先喂鸡鸭,洗好衣服再去,不急,还早。”

等到九点钟了,两人才坐三轮车去了镇上,有车就是方便,想啥时候去街上都可以。罗可安先去买了做蛋糕的材料,菜谱上有教程,他想自已做,这样更有诚意。

接着去菜市场买了肉类和鱼虾蟹等等,还买了饮料和水果,还买了个温度表,做糕点时就知道放多少柴火进烤炉了。

两人回到家,做了两大碗鲜肉馄饨作午饭。烧了一锅水,罗可安捉了鸡鸭各一只,让沈羽辰杀来吃。

罗可安去做蛋糕,看了几款蛋糕,选了焦糖海盐蛋糕,这款没那么甜,沈羽辰应该会喜欢吃。

先做焦糖酱锅中倒入糖和水,开小火熬,中途不停搅拌,熬至焦糖色离火。淡奶油提前温热分次倒入淡奶油,每次都要搅拌均匀,加入海盐和黄油,搅拌均匀。

接下来做蛋糕,牛奶玉米油搅拌至乳化,筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀,z字型搅拌,不要画圈。

蛋白蛋黄分离,蛋黄依次加入面糊中拌匀,蛋白加入柠檬汁,手动打发至有大泡泡出现,然后加入13糖,用力打发至细腻,再加13糖,打发至有纹路出现倒入剩下的糖,最后打发至硬性发泡有小弯钩。

取13蛋白霜与面糊混合,翻拌均匀,最后倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,倒入6寸模具中,震出气泡。

罗可安去烤炉烧火,放竹片和荔枝柴温度很快升起来,拿温度表测量温度,烤炉150度预热10分钟,把蛋糕倒进去烤50分钟,提前出炉轻震两下,倒扣放凉再脱模。

奶油焦糖酱打发至硬挺,可可蛋糕胚平均分成3片,一层蛋糕一层奶油再放一层薄脆片和脆脆珠,依次堆叠,最后抹面,放井里冷藏后再来装饰。

沈羽辰鸡鸭打整好了,鸡鸭肉切好块,装盆给罗可安做,今天罗可安来当厨。

罗可安先做栗子烧鸡,这道菜不是很辣,爷爷奶奶也可以吃。栗子、姜、蒜、干辣椒、青红辣椒准备好。

鸡块焯水,锅内放油烧热,倒入鸡块,放入姜蒜,倒入生抽,老抽,蚝油。倒入开水,没过鸡块烧开转中火炖30分钟。放入栗子、盐,继续炖20分钟。鸡块炖好,放入青红辣椒,烧5分钟,撒香菜出锅。

接着做香菇烧鸭肉,鸭肉入冷水中焯烫洗净待用,干香菇用温水泡发。锅内入油,放入焯好的鸭肉炒至稍微变色,加入辅料继续翻炒出香味,烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油。

虾去虾线和螃蟹清蒸,沈羽辰调料汁。

莴笋炒猪肉,莴笋切片,芹菜切段。猪肉切片后放入酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉,腌制入味。准备适量的蒜末和小米辣。起锅热油,倒入肉片。

炒至变色,铲出备用。爆香蒜末和小米辣。倒入莴笋和芹菜,加适量的盐炒至断生。倒入肉片,加入适量的蚝油。翻炒入味出锅。

然后做糖醋鱼,鲤鱼切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时。调制厚糊,面粉和淀粉比例1:2,然后给腌制好的鲤鱼挂糊。

然后炸制,蒜切碎,最后一步是熬制糖醋汁,蒜碎,料酒,醋,糖,番茄酱,淀粉,水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可!

最后做一道白菜海鲜菇鸡蛋汤,白菜洗净改刀切块,海鲜菇处理好洗净。锅中热油打入鸡蛋,煎到两面金黄。

锅中水先煮开,放入煎好的鸡蛋。汤色煮至奶白,放入白菜。煮开后放入海鲜菇。大火煮至断生后少许盐,胡椒粉调味,搅拌均匀即可。

旧日之上,群星之下  小黎叔叔  村花和他的一米九村霸老婆  红警士兵:为我打工  风止  火影之升仙得道  神印:属性修行,从拯救采儿开始  与富江交往之后  超神学院:破空之刃  替身男主  黑夜中行走的怪物女王  至尊神主  厉先生的宝贝太磨人  黑粉今天嘴软了吗[娱乐圈]  综影视:女配恋爱手册  SSSSS级死神  外室成座上宾?这主母我不当了  摊上小助理了  朋友,你这狐狸有点邪乎啊!  神奇的催眠眼镜  

热门小说推荐
赐我好梦如旧

赐我好梦如旧

多年之后还是会回想起那个夏天,那个原以为只是个再平凡不过的夏天。当时初遇后没想过会再见的人却以补习的师生关系再见。他那时便动心,之后她亦倾心。可是之后兜兜转转,终是错过多年。再相遇时是他人的婚礼,身旁有佳人。她却还在原地。那个人,那双眼。只一瞥,便瞥见流年。如果您喜欢赐我好梦如旧,别忘记分享给朋友...

禁欲盛总夜敲门:夫人请履行义务

禁欲盛总夜敲门:夫人请履行义务

林初意千挑万选三年挑了个优质男友,结果跟男友交往一个月就被绿了,她果断分手,转头就顶替叶家千金,嫁给了豪门继承人盛霆渊。等叶家千金回来之后,她准备潇洒离开。盛霆渊拦住她的去路骗了我,还想逃?林初意你不是最讨厌别人骗你吗?我不逃等着被你收拾?盛霆渊把她压到墙角你不是别人,老婆。...

偷闲小舍

偷闲小舍

有一个很特别的驿站,叫偷闲小舍,它无处不在,无所不能。不管你是谁,有故事就行,敢来看看吗?如果您喜欢偷闲小舍,别忘记分享给朋友...

作秦始皇的乖女婿

作秦始皇的乖女婿

作秦始皇的乖女婿简介emspemsp关于作秦始皇的乖女婿皇上,陈胜吴广反了。贤婿何在。皇上,沛县刘邦反了。贤婿何在。皇上,项梁项羽反了。贤婿何在。父皇,这个搞不过。闺女,披甲。这是一个膨胀的秦始皇,暴力的公主和开...

日常生活阴影:琐事的异界映射

日常生活阴影:琐事的异界映射

在那个梦幻的平行时空,世界如同一幅细腻的画卷缓缓展开。天空如洗,星辰闪烁,仿佛触手可及。街道两旁,古老的建筑与现代的摩天大楼交相辉映,诉说着时空交织的故事。人们穿梭其中,他们的笑容如同阳光般温暖,眼神中闪烁着对未知世界的好奇与期待。在这个时空,梦想与现实交织,每个人都能找到属于自己的舞台。音乐艺术科学,各种创意...

谁还不是个修行者了

谁还不是个修行者了

穿越到了一个玄幻世界,然而具备先进思想的修行者们刚刚以一场旷日持久的战争结束了早已步入黄昏的旧修行时代。皇权压迫的时代没有了,修行者高高在上的时代消失了,这是一个修行普及充满活力的崭新时代。欢迎来到新时代的黎明。如果您喜欢谁还不是个修行者了,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐