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这时齐烨已经回来了,闻到香味走了进来,和楚燕打了声招呼以后就开始研究怎么支摊子了。
楚燕也做回自己的事。
把面粉加入清水与白糖,油,揉成光滑有弹性的面团状,所有将面团擀成饼状,压成圆形的一百五十个个酥皮。
往里面加入方才做好的莲蓉馅,把酥皮捏出六瓣海棠花瓣状,把馅心牢牢保紧,再用刀子在花瓣前端划出一层向内折成花心,用蛋清黏住。
锅中烧油,把海棠酥的生胚放入油锅中炸到微黄,酥层均匀即可。
做好的一百五十个海棠细沙酥如同海棠花般美观。
楚燕累的满头大汗,尝了一个,外酥馅甜,香气扑鼻,她兴奋的拿起一个走了出去,齐烨已经把摊子弄好了,她迫不及待的将一个海棠细沙酥塞在他的嘴里。
“怎么样?好吃吧。”楚燕笑眯了眼。
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齐烨一愣,反应过来嘴里被塞了个糕点,咬了一下,很酥很脆,既有莲子的清香味,又有甜味,口感丰富,与别的糕点吃起来感觉完全不同。
齐烨将嘴里的海棠细沙酥吞下,点头夸赞:"味道很好。"是真心实意的觉得好吃。
他不喜甜味,可楚燕做出来的这个糕点,却让他丝毫没有反感之意。
齐烨问道:“支摊子是为了卖这个?”眼神里难得带了嘉许,她在这方面的天赋不得不让他佩服。
楚燕笑着答是,招呼着齐烨帮她将做好的海棠酥摆在摊子上,开始叫卖:“新鲜的海棠细沙酥咯,五文钱一个,不好吃不要钱!”
“刚出炉的海棠细沙酥,又酥又脆,又香又甜,只要五文钱就能买到!”楚燕扬声道。
海棠细沙酥外观好看,个头不小,闻起来又香又甜,很快就有人注意到这里了,隔壁的老板娘也走了出来。
“我从未见过这样的糕点,好特别呀。”街边一个大娘看到样式新颖又好看的糕点,好奇开口。
“是啊,可是闻起来好香,看起来也很好吃。”一个路人有些心动,这糕点看上去比“祥和楼”做的还好吃。
“祥和楼没有海棠细沙酥,我还是第一次听这么新奇的名字。”
“我大老远就闻到了这股香味,不过妹子,摊子上卖的糕点一个五文钱未免贵了吧。”
“是啊,太贵了,祥和楼卖这个价还差不多,可是真的好香。”
众人看着样式精致,清甜香味飘出很远的海棠酥难以抑制的吞了口口水。
“算了,我花五文钱买一个好了。”有人开口。
楚燕与齐烨皆没开口。
围聚在摊子前的人越来越多,有人已经想花五文钱来买,但大部分还是观望,祥和斋都没卖这么贵。
楚燕依旧是那副笑吟吟的样子,看着摊子前排起的有好几十人的长队,脑袋连忙转了起来。
齐烨走到她身边,低头凑到她耳边笑道:“首次开张,不如便宜点?”
楚燕想着,刚开张,价格肯定不能与祥和斋相比,还是先降点价打出名声要紧。
一个海棠酥卖三文钱,除去她给自己与齐烨留的还剩一百四十四个,那就是四百三十二文,除去成本后她也还能赚接近三百文。
“摊子刚开张,一个又香又脆的海棠酥只要三文钱!”楚燕毫不犹豫的换了个广告词。
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