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第27章 初次教学（第1页）

甲鱼泡在冷水里，用稻草把刷洗干净，洗过的放一只木盆里，再从箩筐里拿一只脏的洗。

也不知道他们是不是一大清早就去挖塘了，箩筐里堆了几十只大甲鱼，甚至还有巴掌大的小甲鱼。

陈凡举着那只小甲鱼，转头看着杨队长，“怎么这么小的都抓回来了？”

杨队长歪了歪脑袋，咧着嘴笑道，“又不是打猎打渔，还抓大放小，这东西吃鱼苗，就是个害人精，当然要一网打尽。”

陈凡挤着脸，眼睛盯着小甲鱼，“可是这东西也没肉啊。”

刘会计抽着自卷烟，“没肉就炖汤。”

陈凡眼角微抽，真绝。

不过他也不敢多说，人家杨队长都说了，这是“害人精”。

甲鱼是吃鱼苗的，如果他敢说把小甲鱼放了，指定所有人都啐他一脸。

将小的扔回筐里，重新换了只大的，继续跟刘掬匠一对一教学，“宰杀之前一定要洗干净，不洗干净做出来的也不好吃。”

刘掬匠笑着点头，“晓得，不管杀什么东西，都要把泥浆冲掉才能下手。”

这时候水也烧得差不多了，陈凡便开始宰杀。

剁头、切壳、浸泡、撕皮，去脂肪内脏，随后用温水清洗。

一连杀了好几只，除了第一只是陈凡动手，后面的都是刘掬匠动手，他是越杀越熟练，很快就堆了一大盆。

全村总共四十多户近三百号人，至少来了有一半，一个個围在旁边，抻着脖子张望。

“嚯，好大一盆肉。”

“吃酒席都没见过这么多肉。”

“血都接了几大碗，做血豆腐都可以做好多。”

“十几年前吃大食堂都没这么丰盛啊。”

“这么一大盆，少说顶得上五六只鸡，加点土豆、萝卜，能装十几钵，哪家这么有钱哦。”

这年头农村吃席还有点讲究，不管是红事白事，除了本家人，就是亲兄弟那种，可以全家都去，其他人家都是一家只去一个人。村里就这么多户人家，撑死五六桌顶天，所以大菜准备两三只鸡，再备几条鱼就绰绰有余，这么大盆的肉块，确实很少见，甚至有些人都没见过。

尽管还没有处理过的甲鱼带着一点腥味，却依然勾得许多人咽口水。

杨队长看着这么大一盆肉也很兴奋，转头看了看，大声说道，“刚才出工挖甲鱼的，一人带个碗过来，等一下弄好菜，一人端一碗回去。”

这话一出，当即就有一小半的人飞快往外跑，基本上都是男的，他们有的是去拿碗，还有的则是跑去挖塘，看看还能不能翻出几只大甲鱼。

女的呢？

都等着看陈凡动手做菜，然后偷师呢。

就算做出来没有陈凡做的好吃，只要不像以前那么大腥味，能吃得进口，以后就可以自己去抓甲鱼在家里做，这可耽误不得。

重新烧了一锅水，陈凡就要动手，这时候刘掬匠主动抢先端起大木盆，“小陈师傅，现在是焯水是吧？”

陈凡一边将姜丽丽准备好的几大块生姜和葱结丢进去，一边点头说道，“焯水也有讲究，一是要加生姜和葱结，这是为了去腥味，有条件的最好是加点料酒，没有料酒，白酒或米酒也行，效果更好。”

杨队长当即指着大女儿，“小菊，打一碗酒出来。”

山河志异  人在三国：从传道起家  重生05，从不打灰开始  轮盘世界  从婴儿开始肝成御兽之王  开局选刘备，只有我知道三国剧情  直播做旧青铜器，警察来敲门  我编造了全球修仙时代  这个文明很强，就是科技树有点歪  文娱：在下的刀子致郁全球  治愈系文豪？不，是致郁啊！  重生的我选择与天后领证  塞壬之刃  我人类的身份，被恶灵老婆曝光了  快穿之坚持做个老不死  我家的墓园连着游戏世界  东京：从借宿家母闺蜜开始  足球：大器晚成，从莱斯特城开始  起猛了，相亲看见前女友坐对面了  怪谈作者拖更日记