手机浏览器扫描二维码访问
第150章 好滋味有限公司（第1页）
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
在吃海鲜大餐之前，穆清得先将蚝油制作出来。
这是穆清第一次熬煮蚝油。
在大锅中加入清水和盐，再将生蚝（牡蛎）放入锅中蒸煮，大火煮开。
蚝肉收缩到原来体积三分之一时就可以捞出。
捞出蚝肉后，继续熬煮剩下的汁液以得到浓缩蚝汁。
浓缩蚝汁和现代的蚝油颜色和味道上都有些差别。
为了让颜色接近蚝油的颜色。
在此基础上，可以加入糖、盐、淀粉等原料以及其他食品添加剂。
穆清将水和糖一比一炒到红亮有光泽。
这一步是炒糖色。
接着将其接着倒入蚝汁。
糖不仅可以激发蚝油的鲜甜还可以使其颜色丰富。
最后用水和淀粉稍微勾芡一下并放入盐制成蚝油。
放盐是为了增长保质期。
蚝油可以用来做蚝油牛肉和葱油生蚝。
这两道菜都需要用到酱油。
古代的调味料简单除了盐糖外，酸甜苦辣鲜中的酸在寻常百姓家中一般用梅子代替醋作为调料。
这个时候已经有醯人，即负责酿醋的官员。
其实这个时代已经有醋了，只不过醋难以制作。
醋是用“麦曲”使小米饭发酵生成酒精，再借醋酸菌的作用将酒精氧化为醋酸，此时也称其“苦酒”。
醋算是一种贵重、稀罕的调味品，在安平穆清不仅将醋制出，而且因为量大，穆清特地控制了价格。
如今安平普通百姓也能用得起醋。
辣一般用生姜来调味。
至于辣椒，可能还在这个世界的某个角落，穆清寻了这么多年的种子和植物都没有寻到辣椒。
这也是穆清想要夺得黍城和稻城的原因之一。
像一些香料根本无法在天驰王朝寻到，唯有通过海上贸易从其他国家找寻。
为了使一道菜的味道更加丰富。
酱油不必多说，穆清还在学习走路的时候就怂恿穆武帮他酿制了酱油。
女帝陛下要罢工 穿越平行世界之悠闲小生活 人在末世炼僵尸，怎么全是校花 本魔是神，多几个马甲怎么了 李隆基：逆子，你敢弑父？ 女主复仇我病娇，打下江山我享福 都市之潜龙赘婿 结婚五年 血字试炼 惊爆，病娇前任竟是顶流影帝！ 我错了姐姐，再打哭给你看 绝对回归 重回九零：结婚生娃的日子我不要 综影视之月华 怀上一胎双宝，和千亿总裁闪婚了 银河传说 小可怜闪婚领证，豪门婆家来团宠 炮灰女配她越变越美 辞掉兼职，我竟被迫成渣男？ 宇宙尽头：极限小与无限大
大佬带着空间回村开荒种地
她说都说女大三抱金砖，那男大三抱什么？他说我都让你抱金山了，金砖算什么。她说金山在哪里？他说我那么大的财阀董事在这里给你抱着，不比金山值？后来，他把她丢了，她也不要她了再后来他们过上没羞没臊的幸福生活。...
至尊仙帝都市行
至尊仙帝都市行简介emspemsp关于至尊仙帝都市行黑龙王历经数千年的修炼，终于成为仙界的第一人，但是在渡神劫的时候遭到敌人的暗算，被迫自爆本体，只有一丝灵魂逃进了无尽空间。现代少年张天翼，聪明伶俐，学习成绩出众，但是因为家里...
九零俏佳人
简介在梦中方小鱼失去所有，梦醒后，她要把失去的全都夺回来。她要拳打极品，脚踩白莲，更要快意恩仇肆意潇洒的活。那个首长家的儿子一言不和就亲亲是怎么回事？...
三国之开局签到送李元霸
重生三国，身负签到系统，开局即送李元霸，装逼的路上没有回路，只能越走越远。最后一个不小心统一了三国，远征蛮夷，纵横四海。历史爆炸爽文，纯属虚构，请勿结合史记。如果您喜欢三国之开局签到送李元霸，别忘记分享给朋友...
欢喜佳期
意外去世的常安夫妇有三大憾事，一是没将自家闺女嫁出去，二是忘记告诉她家里有矿，三是如果您喜欢欢喜佳期，别忘记分享给朋友...
从美食视频开始的异世界生活
从美食视频开始的异世界生活简介emspemsp关于从美食视频开始的异世界生活幻想中的异世界生活让人憧憬向往。现实中的异世界生活却对你重拳出击。穿越隐居败犬男二号，携手‘反派’恶役千金。我们的口号是为这个现实的异世界献上幻想的祝福！追更y...