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掌柜的挑眉看了她一眼,倒也依言坐下,没有多问,也没有表现出不耐烦的意思,而是你让我坐我就坐,甚至还摆出一副洗耳恭听的意思,不管人家心里怎么想,至少面上表现出来的,让她很满意。
小二见两人摆开促膝长谈的架势,他也不好多待,就看了丫丫一眼,丫丫下意识的看向自己的姐姐,小渔变朝她点点头。
“你和小二哥一起下楼等着。”
丫丫以为姐姐是想卖紫菜,就没多想,听话的下了楼。
小渔顺手给掌柜的沏了一杯茶,然后笑着对他道。
“首先自我介绍一下,我叫沈小渔,今年十八岁,住在花岗村。”
掌柜的听后,面上倒是没有多大变化,甚至连声催促也没有,就这么定定的看着她,示意她继续。
饶是小渔见了不少人,还是忍不住赞赏一下这位掌柜,太沉得住气了。
“请问您贵姓?”
“哦,免贵姓张,张权。”言简意赅。
“张掌柜,迎宾楼的生意是一直都这样,还是曾经好过,现在没落了?才使得人气这么低迷?”
掌柜的笑着朝她看过:“那不知姑娘有何高见?不管曾经如何,现在你看到了,可有什么补救的法子?”
“您倒是个痛快人。”
张掌柜呵呵一笑,“你找我来的本意不就是如此?说吧,如果你说的好,今天这顿饭就免了,如果说的差强人意,那对不起,该多少还是得多少,你一文钱都别想少给。”
“好,既然掌柜的如此痛快,那我也痛快给您看,顺便听听,我这些话值不值这一顿饭钱。”
话落,她就紧追着问:“我想问您,来这里吃饭的,是本地人多,还是外地人多?”
掌柜的一听到这儿,就知道她想说什么了,但知道归知道,却聪明的没有开口阻止,而是答曰。
“基本上对半儿吧,我们这是老祖宗传下来的生意,传到我这里已经第三代了,只可惜在我的经营下,生意每况愈下,反而不如祖辈经营的时候好了。厨子还是原来的传承,我也不甚明白,为什么越来越走下坡路!”
小渔了然的点头,然后摩挲着下巴问:“那这些年,你们的菜色可有更新换代过?”
掌柜抢白:“厨子是我们家的家生子,一代又一代的传下来的,大方向虽然没变,可也会根据自己的水平做一些调整。”
“那就是能更新到的菜色,并不多咯?”
“可以这么说吧,毕竟这里盛产海鲜,做来做去只能做特色菜,外地人来这里,肯定要吃咱们这里的特色海鲜,本地人来这里,从小吃惯的口味儿,他们已经习惯了,当然也吃不惯别的,所以,我们家的口味儿还是很符合当下的味道的。”
小渔听到这里,却摇了摇头。
“错了,问题就出在这里了。外地人来这里想吃特色海鲜是没错,可是你们的海鲜做来做去,就只有一个味道,如果他们常年跑这一条线,吃到的味道都差不多的话,久而久之就不会再来了。再来说本地人,你没有给他们尝试吃新鲜菜的机会,又怎么知道他们吃不惯呢?”
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