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炎炎夏日,住在京城里的人们都在为避暑而烦恼。
然而,刘之野一家却无需为此担忧。他们全家现居住在京西群山环抱的刘家庄,这里自古以来就是京城著名的避暑胜地之一。
群山环绕的刘家庄,绿意盎然,清风徐来。每当炎热的夏季来临,这里的气温总是比京城低里上那么几度,让人倍感凉爽。
刘之野一家人常常在傍晚时分,坐在自家的院子里,享受着凉爽的晚风,听着远处传来的虫鸣,热热闹闹地谈天说地,再喝着自个儿家种植的绿茶,真是惬意无比。
说起这喝茶的习惯,老京城人特好喝茶,有条件的人家会喝点好的,没条件的人家就是喝壶高碎,也是极好的。
老京城人无论贫富,起床都早。晨起有的遛完鸟,有的飞完鸽子,全都到茶馆来聚会。
有闲工夫,早晨起来,活动完身体,有的人先喝茶,然后再去吃早点。
有的人脚跐板凳,喝两碗炒肝以后,茶馆中侃大山,喝足了茶,回家吃午饭,饭后午睡觉来,再到茶馆上晚班,或去听评书,也是人生闲趣。
老京城人早起后也先泡壶茶喝,再洗漱吃饭,忙别的。“我说,给我砌壶高的……”
下面就是街坊早起见面非常有意思的对话,您觉得听着亲切不?
“起了您内?”
“起了!”
“喝了吗您?”
“喝了喝了,您呢?”
“得,我那刚沏上,还没喝,我那喝去啊。”
这是街坊见面的一番客道。要是有客(qiě)上门拜访,那么主人会先把茶“闷”上。
也就是先把茶杯里的茶叶用少许热水泡开,客人一来再用开水冲开,头遍茶就很浓很香。
所以老京城人有时候见面打招呼会说:“知道您今儿来,早就把茶给您闷上了。”
…………
这刘家人也不例外,特别是刘竟斋,格外地好喝茶,他的话就是“饭可以不吃,茶不能不喝”,刘之野给他买的顾景舟的紫砂壶,那是一天到晚不离手,上课都带着。
亲爹喜欢,一般当儿子的,没条件都要想方设法满足一下自家老爷子的需求,更何况是刘之野这么有能力地呢!
所以啊,刘之野这么多年,他可是给刘竟斋弄了不少好茶。
除了那秼母树上的大红袍不好弄以外,别的名品茶叶,他们家是应有尽有。
以至于,把刘竟斋的嘴巴都给养刁了,一般的茶叶现在根本都入不了他的法眼了。
按邓茹的话就是,“你就是有俩钱烧的,咱俩刚结婚那会儿,茉莉花茶叶沫子,你喝起来都挺香。”
因为种植中草药,刘之野突发灵感,他又对种植茶叶产生了浓厚的兴趣,开始琢磨了起来自己种茶叶。
这不仅仅是他的一次尝试,更可能是村里地高山农业未来的重要发展方向。
若他们能够成功种植出优质的茶叶,那么这一领域将会迎来全新的农业发展机遇。
有的人以为,京城地区身处北方不太适合种茶叶,因为气候条件和水质等因素不利于茶树的生长。
茶树喜温暖湿润的气候,而京城的气候条件与之相差甚远。京城地区的气候属于温带半湿润大陆性季风气候,年平均气温在10c左右,相对湿度较低。
这种气候条件对于茶树的生长并不利,容易导致茶树生长缓慢,茶叶品质变差。
另外就是水质对茶叶的品质有着重要的影响。理想的水质应该是ph值适中、含矿物质适量、无毒无害、无异味。
然而,京城地区的水质,因含盐、硬度大、余氯含量高等因素,不适合作为茶叶生长的来源。
虽然可以通过水处理来改善水质,但成本较高,对于规模较小的茶叶种植户来说不太现实。
其实,也不尽然,京城地区其实还有不少地方适合茶树种植的。
比如说郊区的怀柔、密云、延庆等地区是生态环境较好,适宜种植茶叶的地方。
怀柔的雁栖湖、密云的西山、yq区的八达岭、康庄,京西刘家庄西南等地,曾经都有一定的茶叶种植记录,现在还有部分村落保有不少的茶树。
上述这些地方的气候条件和土壤条件非常适合种植绿茶和红茶,其中以怀柔的云居寺绿茶、密云的西山金骏眉和鸳鸯茶最为出名。
老京城的茶文化历史悠久,早在元大都时期,京城就已经出现了“茶楼”这一茶文化载体。
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