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蔡丹怼他,“那一定是你的感觉出问题了。四哥,晚上做啥?”
蔡丹将那碗奶放到一边,要开始做晚饭了。
“炖豆角土豆块,把早上剩的二合面馒头腾腾。”蔡四哥说完拿了筐就出去了,“我去摘豆角。”
蔡丹安排蔡五哥洗土豆。
她也干活,拌个蔬菜沙拉。
不算沙拉,就是把几样青菜切段,放点蒜末、辣椒末、盐、酱油和醋。
味道不差,挺爽口的。
“三妹,那个羊奶咋和娘说的一点不一样,喝第一口的时候我还担心呢。”蔡五哥一边刮土豆皮一边和蔡丹说话。
蔡丹将锅甩给蔡姑父,“姑父教了我一个小窍门,在煮奶的时候放两颗杏仁,奶就一点儿都不膻了,就剩香味儿了。”
“杏仁这么神?”蔡五哥不敢置信。
“卤水点豆腐一物降一物呗,这杏仁专门克这奶的。”让她讲原理,她也说不出来。
但是事实善于雄辩啊。
“还好咱家今年杏仁不少。”蔡五哥很是高兴。
蔡丹嘟囔,“本来留着玩的。”
是的,家里的野杏仁是她以玩儿的借口留下的,都洗得干干净净,在外头晒干之后收集起来的。
野杏不大,野杏仁自然更小,一把能抓很多。
如何玩杏仁呢?很简单,就是捧一捧杏仁往平整干燥的地方一撒,然后用小拇指指甲盖在两个杏仁之间一划,弹动其中一个杏仁,击打另外一个杏仁,这期间不许碰到另外的杏仁,成功了就可以把俩杏仁全部捡起来,失败了就是对手开弹了,最后两人比谁手里的杏仁多。
蔡五哥怕她舍不得,立马开劝,“哎呀,明年我和四哥多跑两次山里,多给你捡一些野杏。”
那意思就是今年的杏仁就别把着了。
蔡丹不情不愿的“嗯”了声。
山里的野杏不少,很少有人捡,因为难吃。
个头小就算了,还又酸又涩的。
蔡丹其实有办法将它变成美味,就是做果脯,但是需要很多很多的糖。
如今的白糖可是稀罕物,要凭票购买的。
她家的白糖也是蔡母锁起来的。
她就没开那个口。
蔡四哥摘回来一大筐豆角,“豆角都老了,快下架了。”
蔡丹已经把蔬菜段拌好了,“四哥,我和你一起摘豆角。”
蔡四哥说道,“太老的直接扒皮吧,回头喂猪。”
“知道了。”蔡丹摘的很认真。
豆角老了筋就特别明显,如果不给掰下来,吃到嘴里特别影响口感,至于蔡四哥说的扒皮儿是有的豆角皮太老了,发硬发黄了,已经没法吃了,这时候就需要把外皮扒掉,只吃里边那个豆角粒儿。
“四哥,这多土豆够不够。”蔡五哥端着盆让四哥看。
蔡四哥点头,“差不多了,你切出来吧,滚刀块,别太大。”
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