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第94章 论加工丸子的可行性(第2页)

“行!你做第二种。”清黎没拒绝,又对段家栋道:“家栋你做第一种。”

“好的,师傅!”段家栋赶紧站起身,和林巧菲一起去做丸子汤。

热水和丸子都是现成的,所以出锅很快,毫无难度的完成了两种丸子汤的做法。

秦景珩三人纷纷尝了两种丸子和里面的汤,惊了。

放了油盐和野菜的丸子汤,吃起来味道更好。

第二种只是简单的水煮肉丸,汤喝着没有味道,但扛不住肉丸子Q弹又美味。

司翰惊讶道:“这么简单也行?!简直一听就会!!!”

这一次,感觉他上他也行!

清黎又去拍了两粒蒜剁碎,用一个小碗装着,把油和酱油拿过来,用一个小勺子当着众人的面,倒了一勺油,两勺酱油进碗中和蒜沫搅匀。

她把碗推过去,“把丸子放进去滚一下,再吃吃看。”

三人听话地把丸子放进碗里滚了滚,把沾满料汁的丸子送进嘴里,表情是这样的:Σ(°△°|||)︴。

惊呆了,有木有!!!

“好神奇!”苏时遇头一次发现,自己似乎也有当厨子的天赋。

倒不是丸子蘸了酱油后,味道有多么惊艳,而是它简简单单就把一个丸子变成另一个口味,即使不喜欢也不会觉得难吃。

就在他们以为这是极限后,却又听清黎说:“想吃辣,或者酸辣,还可以放点辣椒和醋。”

坐在隔壁桌的徒弟们,如同戴了痛苦面具。

来了!又来了!

师傅又带着她随便这个加一点,那个加一点的料汁做法走来了!

不过这一次的做法确实简单,记下来!记下来!!!

清黎没管已经震惊到不知道说什么的三人,继续说道:

“油、盐和酱油是现成的,几乎每家必备,把丸子买回家,简单煮一下,可以当菜也可以做汤。”

司翰问:“肉丸子难做吗?”听起来,可行性很高,现在就看肉丸的加工难度了。

“大部分工序可以用机器解决,多做两次就熟练了,没什么难不难的。”至于用机器做出来的肉丸不如人工做的好吃,清黎觉得再怎么样,也比水大厨的水煮肉块好吃。

又或者,对方更喜欢喝营养液。

想到这里,清黎还告诉司翰,“如果不追求口感,其实不掬用什么异兽肉,都可以做成肉丸。”

甚至黑心一点的话,等以后找到红薯做出红薯淀粉,还能往里面加入红薯淀粉。

司翰:疯狂心动中!!!

“当然,不同的异兽做出来的肉丸口感和味道会存在区别。”

清黎似乎觉得还不够,继续说道:

“还可以在肉泥里加上不同的配料,做成不同口味的肉丸,比如今天的肉丸加了香菇,就是长毛兽香菇肉丸,没有加的是长毛兽原味肉丸,还能做成包心丸。”

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