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陶经理在一旁看着穆冉的动作,很是惊讶:“穆小姐,您是专业的甜品师?”
穆冉笑着摇头,“不是,我只是喜欢做菜而已。”
“是这样啊。”陶经理说着,眼前闪过穆冉刚才做蛋糕的手法,是那样利索、漂亮,让人觉得她是个艺术家,仿佛在做什么了不起的艺术品一样。“穆小姐的手法真漂亮!让人看着赏心悦目!”
【废话,那是主播颜值高。】
【就是啊,这陶经理,夸咱们主播漂亮能死吗?】
【人家那意思,就是说咱们主播很会做蛋糕!是好意!】
“谢谢。”穆冉说,继续专注于手下的动作。
此时的穆冉十分认真,她专注地把蛋糕糊加入花形的模具中,为了让蛋糕没有气泡和疙瘩,穆冉小心翼翼地加着蛋糕糊,还逆着光,将蛋糕糊表面所有不平整的地方都刮去,一丝一毫都不放过,力求完美。
“穆小姐,您这份专注,丝毫不比我们酒店的甜品师差!”陶经理又称赞。
“是吗?”
做好后,穆冉将做好的蛋糕放入冰箱中冷藏,一般来说,这样的蛋糕要冷藏4个小时,才能定型,但这样的酒店有专门的冷藏器具,只需要很短的时间,就能拿出来。
“是啊,我说的是真心话!我们酒店的甜品师水平也很高,但看起来却没有您专业。”
穆冉只笑笑,没有做声,做蛋糕有一些小技巧可以让蛋糕做的更加完美,比如现在,穆冉把蛋糕底座从冰箱中拿出来以后,撕掉底部的锡纸。
她对陶经理说:“能不能向您借一个吹风机?”
“吹风机?要这个做什么?”陶经理说着,却还是让人拿了吹风机过来。
穆冉拿着吹风机对准花形模具边缘吹了2分钟,这才说:
“从冰箱里刚拿出来的蛋糕不易脱模,如果强行拿下慕斯圈,只会让蛋糕边缘凹凸不平,而用电吹风加热后,能很好地取下慕斯圈。”
说完,穆冉小心翼翼地把蛋糕放在一个高脚杯上。
“用高脚杯做什么?”陶经理很惊讶地问。
“取蛋糕圈必须要由上往下取,放在高脚杯上,可以很好地把慕斯圈给取下来。”
就这样,穆冉微笑着把芝士蛋糕底座拿了下来。
上面是芝士黄色,下面是一层奥利奥饼干黑的花形蛋糕,整个蛋糕散发出浓郁的奶油香味,再一闻,奥利奥饼干的巧克力味也传了过来。
“麻麻,好香哦!”小米吸了口气,又咂咂嘴:“小米口水要下来了。”
“妈妈,这蛋糕闻起来很香,但看起来有点奇怪。”小墨琢磨道。
“奇怪?”
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