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这两日,做饭的事情全部交给了阿盘和蒲桃,段知微全神贯注在如何给连翘娘子订上满意的嫁娶花糕。
西市的书肆有本隋朝古籍名叫《糕经》,因为残破缺页所以卖的也很便宜,只要10个铜钱,因此段知微在西市买菜的时候便顺手买了下来。
书里专门讲各类糕品,什么汉宫棋、玉露团、见风消、七返膏......
种类之繁琐,材料之离谱,印度的曼陀罗果,大食的蔷薇水,波斯的辛香料,甚至还有去北庭的天山采悬崖边的雪莲做馅料供给皇室的雪莲糕。
看得段知微眼花缭乱,瞠目结舌。
这边段知微还在研究古籍,那里段大娘就提着裙子冲了进来“快快快,老陈头又在那卖老冰了,赶紧的。”
此话一出,段知微抄起篮子就拉着蒲桃、阿盘跑了出去。
古代没有制冰技术,所有的冰块来源都依赖于冬日渭水河上的藏冰,往往头一年冬日藏下的冰到了第二年只剩一半,因此冰价昂贵。
只除了搁置了几年的老冰。官宦富贵人家嫌弃这冰不新鲜,因此老冰价贱,平民百姓这才买得起。
老陈头照例在坊内的小巷子里推了个大车,上头并排放着红黄熟透的蜜望、紫水晶般的葡萄和一大篮子用棉布包好的老冰。
老陈头被无数银红绛紫的妇女团团围住,段知微快速说道:“蒲桃,你在右边围堵,阿盘,你去钻左边的空隙。”说着,自己快速冲进了妇女堆里面了。
段知微好容易抢了一大块冰,头上叶脉簪子都歪斜了。她从大队伍里退出来,正好一辆散发香气的华盖宝马车从面前走过,车后恭恭敬敬的跟着两位身着华服的侍女。
“长安大道连狭斜,青牛白马七香车。”段知微看着那车,不禁念诵到。
“长安如此繁华美丽、恢弘气象。我却在坊间小路跟一群人抢冰,真的是......”段知微扶正自己的簪子“真是一点都不优雅。”她自嘲着想。
身后却传来极其讽刺的一声:“大唐的诗风真是堕落了,就连愚钝妇人都能念诵卢升之的诗了。”
段知微正因刚刚人挤人而生气,闻此言蓦地转过身,见一月白色澜袍的文人骑在马上,嘲弄着看她。
她也不动气,只是同样露出个嘲弄的神色来:“大唐的私塾真是堕落了,文人不学《礼记》,跑来对妇人评头论足了。”
那文人闻言脸色即刻难看了下来,后面跟着骑马的几位爆发哄堂大笑。
文人听闻同伴嘲笑登时大怒,刚要说话,被段知微抢白:“足下被同伴嘲笑,莫不是想将这等气加之妾身头上?”
后面的同伴笑完,赶忙上来拉住他:“何苦与一娘子计较。”几人骑着马走远,那文人走出半日,还回过头来看她。
段大娘赶紧把她拉回家,边走边抱怨道:“那一看就是个世家子弟,你何苦疾言厉色得罪这等人。”
段知微跟阿盘先把冰保存严实而后道:“这不是中了暑热,火气上头了吗?”
这边段大娘在老陈头那又买了一篮子蜜望,这蜜望极甜,肉厚,汁多味美,其实就是一种苹果芒,在井水湃上一碗,大家都很是喜欢吃。
看着所有额为了抢这老冰各个都是满头的汗,段知微稍稍有些过意不去,望着那散发浓郁果香味的蜜望,决定来试着做一份多芒小丸子。
糯米粉加入温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,捏成小丸子扔进开水里头煮,煮至浮起来便可捞出来过凉水备用。
蜜望去核用石槌慢慢研磨,磨成芒果泥以后倒入牛乳中,再把糯米丸子一起放进去,最后放进点冰块,一碗香甜可口的多芒小丸子就做好了。
这甜品上金黄的芒果与白色的小丸子相互映衬,看上去十分诱人,蜜望果肉饱满多汁,散发着浓郁果香,糯米丸子咬着有微微的嚼劲。
夏日炎炎,这份冰凉的饮子似乎能驱走浑身的燥热,每个人都在埋头吃,小蒲桃更是一气儿吃完,意犹未尽地说:“真好吃啊。”
段知微道:“待食肆经营规模扩大了,我们也专门修一个冰窖,夏日想用冰了,随时去取就是。”
虽然这话说得真心实意,但也确实有画饼的嫌疑,不过似乎每个人都很吃这个饼,脸上都有了神采,蒲桃撸撸袖子说:“儿去干活了。”
连段大娘都不一改往日偷懒作风,风风火火的忙着备菜去了。
忙活了一上午,夏日特供槐叶冷淘卷面皮大受欢迎,甚至还有别的坊市特特跑来排队买。
下午段知微看着一筐筐的莲子、百合、红豆,终于开始试做连翘娘子需要的喜饼与喜糖。
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