24书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第507章 百叟宴-喜气洋洋(第1页)

他来干什么呢,莫不是来替王家酒楼来探消息的?朱舌尖道:“来的都是客,我们当作不知,与其它客人一样,好生接待,多留个心眼,不要让他挑出毛病。”

生姜还是老的辣。朱舌尖年青,没经过这样的场面,想的是宁事休人。朱员外也听到了,吩咐道:“且慢,等会试菜时送他一道,大家都装着不认识,由茶酒博士出面陪他多聊一会儿,什么内容都可,但声音一定要轻,让周围人听不清,听不全。”

王一铲正在后厨忙碌,做着一道金玉满堂,做法是将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用;冷油下松子,待油温慢慢升高,炸至色泽金黄,捞出;锅内少许底油,烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒;加入盐、香料等翻炒、勾芡后再装盆。他的特点就是快,急火快炒,保持菜色鲜艳。不一会儿,每桌各送上一盆。

《木兰花·金玉满堂》

玉米青豆胡萝卜,松子大蒜都成粒。锅中冷油下松子,慢升油温金黄颗。捞出锅内留底油,烧热复加各种粒。油盐香料铁铲炒,装后玉盘滚玛瑙。

不说味道,菜的色泽确实漂亮,白青黄桔,四色交映,如盛满了一盘的珠宝。朱舌尖微一示意,茶酒博士张方塑把一小份金玉满堂送到来到刘先生面前道:“客官请尝。”

放下后,似有重大发现一般,对他道:“我看客官的走路夹筷姿势,优雅从容,似出身于书香门第。”

刘先生一听,这话说到我的骨子里了。笑了笑道:“兄台看错了,我只是个普普通通的小商贩。”

“小商贩这么优雅?”他坐到他对面,拿了一双筷子示范了一下,道:“只有从小饱受熏陶的文人,才会这么个夹法。并且听先生口音,似祖居北方。”

话盒子打开了,张方塑又聊了会,问道:“兄台对这菜给些意见。”

他客气地道:“甚好,甚好,只五色对五行,再增一色紫色就更完美了。”

“先生良言,我先记下来了,待客人略少,再来陪先生饮两杯。”见掌柜交的任务已完成,他礼貌地打个招呼,向朱舌尖讲了刚才情况。朱舌尖听罢,微微一笑,心中有了主意。过了一会儿,他站到中间,对所有吃饭的人作了个团团揖后道:“各位,今天是百叟宴试菜的最后一天,为了庆祝试菜结束,所以,今天给我们提出宝贵意见的客人,我们给予特别的优待,给他十张胖心酒楼的票子,只要在这里吃饭,每票可抵白银一两。期限为从现在开始到重阳日为止的十五天内。”

说完,由张方塑把十张印上胖心酒楼印章的纸头送了过去。十两银子,可是普通人家半年的薪资。大家的眼睛一下子转向刘先生这里,这下,再要隐瞒身份也不可能了。他尬笑了几声,收下票子。

第二天,街上小儿纷纷地传言,冬天已至,让老人们吃席,这么冷的天气里,到时菜冷了,不拉肚子才怪呢。朱家姐妹听到了,急急地跑到胖心酒楼,对朱舌尖道:“听到街上的流言了吗?我们在安姨妈的书找到解决方法。”

说完,打开书本,指着其中的一页道:“十几年前,我们酒楼有一种厨具叫火锅,最是保暖。”

这是自家酒楼当年的成名之作,朱员外早跟他说了。他带着两个妹妹来到后厨,看黄南卦正忙着在烧一种锅名叫羊肉菊花火锅。只见他将菊花用温水浸泡会后捞起备用。将大部分鱼肉剔出,把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中,加入水,煮沸约二刻钟。捞取鱼骨,把汤舀入火锅内,作为锅底加入菊花煮沸会儿。

然后,开始调酱料,芝麻酱两勺加清水调开,再加甜面酱一勺、花椒油一勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量,调匀即可。

然后,将备好的羊肉、鲜鱼、白菜、油麦菜、豆腐、香菇、藕放在火锅,随涮随放,依自己的喜好搭配。

《燕山亭·羊肉菊花锅》

九九重阳,菊开数重,黄白均可入菜。羊需黑头,鱼得河鲫,刮鳞去肠入锅。鱼肉至烂,去鱼骨、便为汤底。周列。香菇藕豆腐,白菜羊肉。

再将酱料细调,芝麻酱,两勺清水调开。腐乳半块,辣油适量,菲菜切未数匙。花椒油熬,甜面酱、用筷打散。冬寒。来一碗、暖胃壮阳。

兄妹三人品着火锅,朱舌尖特别吩咐道:“你们俩可不能把火锅的事向外透露半点儿风声,不然,大哥不饶你。”

吃个菜而已,弄得这么神秘兮兮的。姐妹俩叽叽歪歪地抱怨着问为什么。朱舌尖用神秘的口气对她们道:“有些是男人的事,你们女人最好不要参与。”

就吃个火锅而已,搞得似天下大事一般。俩姐妹抱怨了几句,生气地扭头走了。朱舌尖知道,她俩做事自有分寸,这气只是女孩子赌气。

重阳日,天高气爽,百叟宴正式举行了,各村各乡的寿星们齐聚一堂。县令大人讲话后,开始上菜了,上来的第一个菜就是羊肉菊花火锅。朱员外笑嘻嘻地道:“祝各位寿星老们喜气洋洋。但愿今天的菜能让寿星们满意。”

菜一个又一个地上来,先是东坡肉与太白鸭,菜名一经报出,立马引起文人寿星们的连声惊呼。后是扒鸡与金玉满堂,漂亮的造型与扑鼻的香气引来老人们的赞叹。海米珍珠笋的鲜与糖醋里脊的酸中带甜让寿星翁认为,就算皇帝,吃的也不会超过它了。

看大家吃得很开心,但又小心亦亦地,不敢大口吃的样子,朱员外低声向县令说了一句道:“大人,上主菜了,大人给大家讲几句?”

陈县令在忙着跟方院长谈着太白鸭与东坡肉来历的传说故事中,也没听清朱员外说的是什么,点头哦哦两声。朱员外一声吩咐,主菜上来了,是红烧龟肉与诗礼银杏,两个正宗的孔府菜。

朱员外给大家指着诗礼银杏道:“这银杏是从南孔圣地衢州的银杏树上摘的。本想从山东孔府取,可山东现在金人之手,老朽取不到。”

喜欢非遗传承人请大家收藏:()非遗传承人

万道武神  我是罪恶克星!  绿茶书生最好命  无上道子  末世,大佬们偷听我心声,杀疯了  咒回:崩崩小圆帽的游戏人生  穿成灾星小村姑,把全村都带歪了  禅城医女  人在前文明但是没有挂  恨离别  穿越兽世之她从女尊来  与奇葩格格不入的土着  快穿:攻略对象都是神经病  铠甲:这个地虎铠甲太残暴了  神豪:千倍馈赠,学霸争相为我买  娱乐:混在娱乐圈边缘的日常  高武:我笑容纯真,开局创不良人  都分居了,谁还催你回家啊  白月光的死遁计划  与晏总同居的日子  

热门小说推荐
奥特曼之开局获得贝利亚勋章

奥特曼之开局获得贝利亚勋章

当一个平凡的大学生被一个莫名其妙的泽塔升华器带走,还附赠一套怪兽勋章制造机器。那么,到底是该用奥特曼的力量拯救人类,还是用怪兽的力量殴打怪兽,楚末看着自己手里的泽塔升华器和一大把怪兽勋章,陷入了沉思中PS本书无女主,无女主,无女主,重要的事情说三遍!群号1135436319如果您喜欢奥特曼之开局获得贝利亚勋章,别忘记分享给朋友...

十里钢城:纵意人生

十里钢城:纵意人生

十里钢城纵意人生简介emspemsp关于十里钢城纵意人生春风十里凭奋斗,红颜情劫添悲喜。职场多变知进退,化茧成蝶步青云。关山月机缘巧合救了公司副总的媳妇,凭借自身地努力和美女姐姐的帮助,从此开始了巅峰之路。...

贼婿

贼婿

穿越乱世,五国争雄,命如草芥。方贤身陷青云寨牢房却稳如老狗还好,我有系统。救老寨主后,被逼娶少寨主,方贤只得加入山寨成为一名贼婿。如果您喜欢贼婿,别忘记分享给朋友...

全网都不信我和电竞男神在谈恋爱

全网都不信我和电竞男神在谈恋爱

无女主星宸,一个单纯的巅峰对决游戏爱好者,原本是打算开个直播混个饭吃,却没想到直播中会遇见职业退役大神沈翊,阴差阳错还成了搭档。他更没想到,自己在跟沈翊搭档时,不是靠技术出圈,而是靠着撒娇哭唧唧火遍了全网,成了巅峰对决的头部主播。然而最离谱的是,他明明是一钢铁直男,却居然毫无察觉的一步步踏入了翊神给他编制好的温柔陷...

俗道神职

俗道神职

世有邪祟,红尘污浊。江寿睁开眼,穿越到诡谲荒诞画风暗沉的俗世。并伴随有职业面板。从此开始了肝经验刷技能,问鼎更高深的俗道职业的人生。「(业)雕尸匠(业)焚尸工(业)仵作(腐)石心血肝,已融合为(邪)五脏大公」仙路断绝两万载,八艺失落我今传。邪祟横游十万里,滚滚俗世众生相。历劫红尘,寻长生,辟仙路,唯我俗道邪主。...

我用系统泡妹子

我用系统泡妹子

我用系统泡妹子简介emspemsp周林买了个山寨手机,被强行安装了一个流氓APP没想到这APP竟然可以抽奖,暗恋四年的女神突然要做他的女朋友,没想到结果竟是更☆多☆章☆节woo18vipWoo18vip...

每日热搜小说推荐