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古人云:日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。岭南即五岭之南,g市正好处于岭南地区,现在正是荔枝上市的季节,江瑾的山间别墅自然将其作为常备水果之一,因此阿婠毫不费力的在厨房中找到了自己需要的材料。
她准备做的是一道自创的荔枝饮品——妃子笑。
唐朝时期有史料记载,宠冠六宫的胖贵妃杨玉环喜食荔枝,杜牧曾有诗赞曰:长安回望绣成堆,
山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。
这道饮品的名字便是取自这首《过华清宫绝句》。
不过这道饮品光有荔枝可不够,还有一味材料至关重要。
阿婠向玄关走去,徐嫂见状道:“胡小姐,这别墅区附近没有市场,您买不到什么东西的,您要什么跟我说,我来帮您找找,不过厨房和仓库里要是没有那就是真没有了,今早肯定是来不及的。”
阿婠摇了摇头,指了指门外的凤凰山——她要的材料在那里。
徐嫂正欲开口劝阻,阿婠道:“很快回。”便穿上鞋向外跑去。
她自然是要赶时间的,那样材料,需带着清晨的露水时采摘方为最佳。
凤凰山地处g市郊区,在这里的住户虽不多,但大都非富即贵,因此对环境的要求非常之高,这一点的好处便是凤凰山几乎没有遭到什么污染。
在这样的山里,要找野生动物或者珍贵的中草药材那是基本上不可能的,但是却有许多不起眼却相当美味的小植物分布其中。
阿婠走过山间小道,一路鸟语花香的宁静让她觉得仿佛回到了原来的世界——她已经忘记自己有多久没有离开喧嚣的城市,自然的味道早就在她的记忆中越来越淡,她好害怕自己有一天再也无法保持内心的宁静,无法再从这片天赐的土地上获得最让人心满意足的食材。
其实,这也是许多都市人都在面临的问题——我们越来越多的对着电脑手机,不见蓝天白云,忘记了去亲吻孕育我们的自然,童年时在田野间奔跑的记忆也早已淹没在记忆之海,直到最后,我们可能终有一天会弄丢了自己。
穿过眼前火红的凤凰花海,她终于在一片红色中找到了自己需要那一串香甜的红色,在来凤凰山的车上那惊鸿一瞥,她发现了这些红色的小精灵。
上辈子的时候,王家村外的山里也有这么一片红色的花海。那时家里虽然不会饿着,但还是吃不起糖这么金贵的东西。她的养母是个寡妇,更是不可能带她出门去集市——寡妇门前是非多,人言可畏,因此孙王氏可谓是深居简出的典范。
可那时阿婠也正是馋嘴的年纪,即使是乖巧懂事如她,在熊孩子王成的教唆下,也免不了跑去山里自己去找吃的解馋。
那时山里有五颜六色的野花,各种各样的小果子,但阿婠最喜欢的还是这些红色的小可爱——一串红。
一串红的花就和它的名字一样,花朵呈串状生长,颜色鲜红,极为喜人。将花朵的红色尖尖拔下来,可以看到里端呈白色,还颤颤巍巍的凝聚着透明的液体,轻轻将顶端含如嘴中微微吮吸,就能尝到一片自然的甘甜。
那是大自然最神奇的杰作,那透明的液体正是甘甜的花蜜,不同于那些甜甜的人工制品,这种甜味不浓,但是清新自然得让你根本无法抵抗它的魅力——根本无需任何的烹调手段就已经是极致的美味。
上辈子,馋嘴的阿婠会和王成一起辣手摧花,直吃得所到之处片花不留方才罢休。
只是昨日之日不可留,她现在已经有了新的人生,而过去曾带给她无上快乐的一串红今日也将帮她一个大忙,就如同无论古今,这片天地都无怨无悔的孕育着一代代生灵。
阿婠挑选的自然是花朵饱满鲜嫩的一串红,上面还带着惹人怜爱的晨露,待红色装满了她带出来的小篓子之后便转身返程。
接下来要做的可就是细致活儿了。厨房里,阿婠拿出一个白色的小瓷碗,将一串红的花一朵朵从花株上轻轻拔下,纤细白嫩的手指轻轻挤压红色的花朵,让花蜜从顶端滑落。
这样的动作反复多次后,方才收集好一小半碗晶莹剔透的天然花蜜。
阿婠将花蜜在一旁,随后拿出了冰镇的新鲜荔枝。
岭南的荔枝之所以闻名于天下,就是因为其个大饱满、外表红艳,皮薄肉多核小,且汁水丰富、味道甘甜。而岭南荔枝各个品种中有一个佼佼者,就叫妃子笑,传言这也是当年杨贵妃食用的品种。
而江瑾作为g市地产行业中举足轻重的大佬,家里的荔枝也是这个品种,而且品相也具是上佳,这让阿婠格外的开心。
阿婠灵巧的用双手沿着荔枝底部的缝隙轻轻一挤,整个荔枝壳便分成了两瓣。她灵活的将果肉和核分离,将果肉部分放在了一个玻璃碗内,但是果核也没有随意扔进垃圾桶,反而是放进了锅里。
阿婠将从冰箱里拿出的某种液体兑入花蜜,然后也倒进了锅里,开锅煮水。
水逐渐沸腾,一股奇异的清香逐渐在厨房中蔓延开来,就连在客厅打扫的徐嫂都忍不住不停的伸头进来瞟几眼。
水刚一沸腾,阿婠便立马关火,然后将果核捞出,将这清甜的水稍置片刻后便放入冰箱冰镇。随后又将荔枝捣成泥,用纱布沥出果汁——阿婠并没有使用榨汁机,不知是不是她的心理作用,总觉得榨汁机榨的汁和手工沥出的果汁相比,味道总是差上了那么一截。
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