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大河这边说定了,余清泽便去铁匠铺,请老板再给他弄一块铁板,随后,他又开始准备起铁板烧的配方来,要让胡当家他们事先尝一尝这味道,才好放心合作。
第143章他看起来就不禁打的样子
滋啦嗞啦,滋滋滋——
几串五花肉和鸡柳串放到烧热了的铁板上,顿时发出了嗞啦嗞啦的油声。不一会儿,五花肉里的油慢慢地烤了出来,空气中顿时传来一阵肉香味。
余清泽不断翻烤着铁板上的五花肉和鸡柳,见肉烤得差不多熟了,再撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉,等到五花肉烤得透明、鸡柳全部转色,再刷上他特制的一层酱,稍微翻转一下,大功告成。
烤肉的焦香和孜然的味道飘满了整个聚福楼大厅,香喷喷地,所有客人都闻到了这味道。
“这是烤肉的香味吗?诶,伙计,你们还卖烤肉呢?我们也点一份。”一个客人问道。
小树也忍不住吸了吸鼻子,简直垂涎欲滴,他笑着答道:“不是的,聚福楼没做烤肉,是老板今天招待朋友,特别做的。”
客人惋惜道:“是吗?可惜,闻着就想吃了呢。”
这会儿,正是快到晚饭饭点的时候,大厅里已经坐了七八桌客人,都是怕没位置提前来的,一边喝茶一边慢慢等。
余清泽和几个当家的下午商量完了事情,便将他们叫了下来,一起到后院来看他做铁板烧。
廖当家拿起一串烤得微微焦黄,肥肉透明,表面还能看见孜然粒的五花肉,一口进嘴,咬下两块。
五花肉肥而不腻,瘦而不柴,边上微微焦黄的油渣儿脆脆的香香的,加上孜然和其他香料的味道,这烤五花肉简直就是肉食动物的最爱啊!
“唔,这个烤五花肉好吃,我就喜欢吃这种肉!”
廖当家三两口就吃完了一串五花肉,然后又拿了一串鸡柳。
鸡柳外焦里嫩,香料和调料都已入味,滋味也是非常棒。
“好吃!就是太少了,不过瘾!小余你多烤点!”
胡当家一边尝着一边看着还在碗里腌着的虾,说道:“唔,好吃。待会的虾谁也别跟我抢啊,谁跟我抢,我跟谁急我跟你们说。”
因为鱿鱼和虾味道重,为了不串味,要放在最后烤,喜欢吃海鲜的胡当家和赵少爷都满心在等待。
“你跟我抢肉我也没跟你急啊。”廖当家就笑他,他那份已经吃完,然后感叹道:“诶,这个时候再来一坛酒,小酒喝着,烤肉吃着,这日子,美啊!小余,你这一个铁板烤得太慢了,我们都吃完了。”
余清泽又烤好了十来串肉,放到盘子里,一下就少了五串,他笑道:“几位当家觉得这味道开店可还行?能不能赚钱?”
“行行行!”
“那必须行!”
余清泽笑了一下,开始烤蔬菜,他又说道:“廖当家刚刚说得对,这肉啊,就得有酒配着,到时候咱们进些不同价位的酒,肯定也好卖的。”
赵少爷道:“要不要像你这聚福楼一样,弄几个雅间?”
余清泽答道:“也可以,不过这样的话,铺面就要大一些了,得两层了,不然一层不够用。”
另一个当家的说道:“铺面大点没问题,有这味道就不怕。”
余清泽一边烤着,当家的们一边吃着,他们还一边谈着事情。
赵少爷吃了串烤白菜,说道:“这白菜这么一烤,也别有风味啊。廖世叔你尝一尝,很好吃的。”
廖当家就是纯粹的肉食动物,那些个烤蔬菜他都没动,摆手道:“我不爱吃青菜,你们吃。”
胡当家幽幽冒出一句:“你小心你又那啥。”
“哪啥?”赵少爷抬头问道。
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