手机浏览器扫描二维码访问
月微明,哈密城又过了一个安生的日子。
鞑子没打来,城中虽然戒备森严但还算是安宁。
卫央就着昏黄的灯,洗净手从盆子里拿出一块面精闻了一下。
好了。
倒大半盆清水,将面精放进去使劲按压,待清水变得浑浊便可洗凉皮子了,但还要剩下一部分,这是做面筋的部分。
卫央一边忙碌一边想自己这一点手艺。
前女友是个吃货,尤爱吃三秦套餐。
卫央那点工资压根养不起,只好自己学着做饭,一开始,买来的调料不入那模样中等能力中等饭量上等口味上等的女孩的法眼,他只好试着自己配置,三年的时间,竟生生把他给逼成一个前女友赠送美称“家庭一级大厨”的美誉。
那么好吃么?
有一件事可以证明。
两人为工作而分手之后,她什么都没有带走,只带走了卫央配的凉皮子调料配方,干拌面臊子配方以及在家吃火锅的蘸碟配方。
卫央其实并没有怀念前女友,他心中想的是,为什么不是父母才是他学这些厨艺的动力。
久在膝下不自知,如今回头空遗恨。
不久时面精水洗出来,卫央取铁桶盖子,他请老铁匠用铁皮打造铁桶的时候,特意留了个心眼,以制作盖子的名义打造了两个凉皮锣儿,只要在两边钻出窟窿,将麻绳绑上便是。
取一勺面精之水,在凉皮锣儿里先刷一层植物油,将面水倒好,提着锣儿转一圈,待面水均匀地散布开来便可放入锅中了,盖上锅盖做好第二锣儿,等片刻,第一份凉皮已好。
月上柳枝头,一摞凉皮摆在案板上。
卫央抓一下头发,歇息了片刻,又开始熬制那猪肉,猪肉先焯水,撇浮沫,再炖煮,待血丝全无,便切成大块,取一口铁锅,里头放些许豆油,将干辣子麻椒大料并一把桂皮、陈皮、干枣、葱姜蒜末倒入其中,翻炒待异香扑鼻,切两块肥肉,再翻炒片刻,混合油生黄,便将大块猪肉尽数倒进去,翻炒至枣红,倒入些酱油。
黑红的猪肉,再加大半锅水烧到开,抓一把已经有些月白的细盐丢进去,再用干净布片包一个装满花椒大料的调料包,这一步至关重要,就跟做回锅肉一般样,这叫二次增味,尤其不用味精鸡精的前提下,足以提升肉质的口感。大包口扎紧扔进去用文火烧着,咕嘟咕嘟只要有温度便足矣。
此时,已是全城人定。
卫央再开始发面,此时才想起,竟忘了找人家借块发面。这时代可没有酵母,要想做出好发面饼,唯有找别人家,尤其吃得起白面的人家借一块发面,和在面团里,用棉被包着放一天才能有可用的发面团。
“难不住。”卫央找出两个吃剩的馒头来,捏碎放进面团里,用新棉被包好面盆放在灶台里头,拍拍手,又开始煮羊肉。
待忙完时已月到中天。
卫央洗掉一身烟火味儿,回到自己的屋里悍然入眠。
他真气微弱,还不足以以调息暂时代替睡眠,长身体的时候自然不能太马虎。
翌日一大早,卫央起床沐浴罢,打开面盆一看,面发得十分满,灶火余温将那猪肉炖得是又香又烂,凉皮在案板上,蒸笼倒扣着,不怕有蚊虫污染。
此时,隔壁那马夫处传来洗漱嘟囔的声音,马夫在埋怨浑家做饭不爽利,嘟嘟囔囔说着在衙门里吃饭时,被别的马夫嘲笑“你那浑家锅上太囊”的话。
这倒让卫央灵机一动。
刺客何春夏 觉醒——不朽的灵魂 洪荒:我红云做好事就变强 碎梦神剑传 八零年代小团宠 从明教教主开始 废后有空间,我在冷宫赚大钱 重生军嫂逆袭记 这个少侠有点弱 国师大人的命定娇妻 抗战:我姜大牙要跟老李比亮剑 女皇陛下请饶命! 灵能复苏:我获得了不死之身 从县令开始的签到生活 有个人在等着你 带着游戏模板修仙 孔雀爱上刺猬 从神雕开始的诸天之旅 长的太凶残,被呆小妹追尾了! 等一只猫
男儿王简介emspemsp我爸因公殉职,我妈成了傻子。亲戚都想要我家的死人钱。所有人都是来自地狱的饿鬼,只想吸血。我不想抬头,不想说话。可男儿冲冠为红颜。江山美人何所为,只求佳人在怀中。男儿本色,男儿王!更┆多┆书┇籍wo...
穿成团宠后她暴富了简介emspemsp(团宠)(仙女人设)(1V1蜜宠)一朝穿越,姜知绵成为姜家团宠,众星捧月,蜜罐里长大。然后,她给自己加上仙女人设之后,一切就变得疯狂了疼爱姜知绵的二伯上山,有野鸡飞到他锄头上,撞死了!讨厌姜知绵...
三界两大流量top八卦。一,太清仙境的拂因仙子下凡历劫丢了,至今未归。二,幽冥之主泰山府君的世子不爱仙子,竟不惜逃婚与女鬼私奔?吃瓜群众纷纷猜测两起事件关联,一时间关于拂因和世子的绯闻漫天遍野。两大顶流粉丝披挂上阵,死命辟谣,拒绝捆绑,抵制炒作。直到某日我擦!我房子塌了!!!古言甜宠沙雕第一人称,不喜勿喷如果您喜欢成为无常那些年,别忘记分享给朋友...
二次元强化大师简介emspemsp关于二次元强化大师身负逆天强化系统,武器太脆?!没关系,强化一下!史诗级武器诞生!肉身不够坚硬?没关系,强化一下!仙胎金骨诞生!视力不太好!?没关系,强化一下!千里眼诞生!强化系统,哪里不行,点哪里...
人族暴君必须死!他若不死,我百族将永世为奴!暴君武季必须死!他若不死,九重天的仙子美姬都要被他掳去!大周暴君必须死!他若不死,这九天十地迟早都要插满大周的旗帜!暴君武季,荒淫暴虐宠信奸佞,我等宗族贵胄必须为民除贼!你认真聆听大臣劝谏,帝威1你刻苦修炼一天一夜,帝威1你产生遣散妃子的想法,帝威5你怒斩死谏之臣,帝威3你一个昼夜没有修炼,帝威1你绑了帝都第一美女,帝威10你下旨坑杀谋逆者九族,帝威15叮!帝威再度满100,开启抽奖恭喜!大周所有爱国子民,修为随机上涨一重小境界到两重大境界不等武季高居龙椅之上,深邃的眸子中闪过一抹自嘲。既然明君做不成,那便做个威压九天独断万古的暴君吧!如果您喜欢暴君必须死,别忘记分享给朋友...
都市无双狂少简介emspemsp关于都市无双狂少小业务员罗枫刚刚遭遇情感背叛,便有仙界传承从天而降,凭借这份大礼包逐渐走向巅峰修仙道路。...