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在华夏传统的美食中,总是喜欢用色香味俱全来形容一道美味至极的菜品。
而“色”在其中更是排在第一位,这也足以说明一道菜外观给人的第一印象何其重要。
此刻苏辰盘中的这十二个蒸至栗色的梨子,便是最好的例子。
经过二十分钟的蒸制,去皮的梨子早已软烂,梨肉呈现出了一种栗色,内部的冰糖水浸泡着枣泥,通过勾芡的汤水和枸杞与青豆黏连在梨肉的外表。
“这冰糖雪梨看上去就是一副清肺止咳的样子啊”
“我都不敢想,我这种老烟枪要是每天能吃上这么一个梨子,至少能多活個十几年吧?”
对于这道蜜汁整梨,刘国初实际上并不感冒。
起初看菜单的时候,他认为前面的七道菜选的很有意思,但是这第八道菜给人的感觉就是凑数的。
因为在湘菜中,甜菜一直是弱项。
湘省能拿得出手的甜菜很有限,包括这道蜜汁整梨也很难说就是湘菜。
只不过是当年有几家老字号做的比较好,这道菜就一直在湘菜谱中流传了下来。
此刻,当苏辰把大盘子放到桌上后,每人率先分到了一个整梨。
苏辰叉着腰,“刚才聊什么呢,热火朝天的?”
卢永亮张张嘴想要说,但又突然意识到了什么。
尼玛,搞了半天说什么造神计划,现在别人不敢说,起码他们这几个试图登神的人,在干嘛呢?
在美味来给苏辰打工呢啊!
如果说未来某一天在座的各位中将会出现这次造神计划中的最佳人选,那谁最有资格?
是他名不见经传的鄂菜国厨卢永亮?
还是在国际大饭店工作了一辈子的崔玉分?
或者是连国宴都进不去的姜氏兄弟?
总不可能是现在势单力薄的湘菜国厨刘国初吧?
这么合计下来,这最后资格的人还能是谁?
卢永亮到了嘴边的话,突然就说不出口了,一时间内心还有点苦涩,急忙用勺子挖了点雪梨放到嘴里,甜丝丝的。
这才缓解了心头的那份苦涩。
原来小丑,竟是我自己?
想到这里的,不仅仅是卢永亮。
本来都是要准备开口跟苏辰聊天的众人,此时皆是低头默默吃着雪梨,一言不发。
苏辰看着大家欲言又止的沉默状态,有些摸不着头脑,索性也直接坐在了蔡思蓉的身边。
“刘老师,跟王台聊的怎么样了?”
王建国不属于他们这个厨师圈子,吧唧吧唧干了两个雪梨,只觉得自己肺部都清静了不少。
“我刚才吃饭的时候认真想过了。凌总这个国宴与民宴的碰撞主题绝对有搞头!但是我觉得不请个明星的话心里还是没谱。”
苏辰伸手打断了王建国的话,“现在不是您有谱没谱的问题,而是您能请得到明星吗?刚做菜的时候舒屿联系我,说是装修队下午就可以进场。王台,麻烦您这边也抓紧点时间吧,等到名菜系弄好了我跟老师们可就没时间陪您玩儿了。”
王建国满面愁容的点了点头。
他决定最后再试一次,目标人物就是娱乐圈常青树:刘一菲。
实际上之前王建国就想过这个人选,跟其他明星比起来,刘一菲背后是没有经纪公司在操作的,而且最近刘一菲除了几个世界级品牌的代言之外,基本上没什么戏要准备。
再加上这位神仙几乎没有正经拍过什么综艺节目,如果能把她请来,光是“神仙姐姐第一档综艺节目”的噱头就足以让人浮想联翩了。
‘三百万不行,预算再加一百万!大不了到时候从其他地方抠出来点儿’
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