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厨师们也都已经来了,有些需要长时间烹制的菜肴,需要提前开始准备了。
饭店里的饭菜就是这样,有一部分还需要先预制出来。
比如说猪蹄等。
等有客人点了菜,再进行加工。
这是没办法的事情。
如果等客人点了,再开始从头制作。
那等客人吃完饭,离开了,这菜怕是都还没做好。
这是半预制,而且都是当天都会处理掉,所以不算什么。
后世的预制菜,才是真的恶心。
动不动就一年的保质期,反正苏何肯定是不会吃那些预制菜的。
不干净,也不健康。
等到十点半的时候,就有客人进来了。
“终于开门了。”
“我都等了好几天了。”
周杰连忙出来招待:“陈老,您也是老顾客了,请这边来。我们今天刚开业,只能给您上一些茶果,还有一些茶水了。”
陈老是九鼎食肆的常客,家里就住在附近,是一位大学教授。
不等周杰说完,陈老就摆手:“先让茶博士来给我上一盏茶汤,对了,今天茶博士来了吧?”
“来了的,您稍等啊。好几天没有用茶具,茶博士在清洁茶具。”
“应该的。”
陈老是大学教授,而且是文学类的教授,有这样的要求。
其他人可没有。
“先上点茶果,你们九鼎食肆的茶果味道也好。这是今天制作的吗?”
“肯定是啊,严老。”周杰笑着招呼着,他五官还不错,加上又热情,所以做了接待。
这在男人里面是很少的。
九鼎食肆的接待,都是年轻漂亮的女子,爱笑,而且说话还好听。
最重要的是,五官很不错。
这样的女孩,不管是接待男女顾客,都很不错。
谁让人就是视觉动物,就算是不是一家人,招待自己的,长得好看的,自己的心情也开心啊。
“您尝尝看,这茶果还热着呢。嗯,您小心一点,别烫着了。”
“你们这屋里温度还挺热的,有冷饮吗?”
一对年轻的夫妇走进来,看起来就知道是新婚的。
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他们不吃热的,这大冷天的,还想吃点冷的。
主要还是九鼎食肆的暖气做的不错,加上自己还做了保暖和加热的装置。
之前装修的时候,地板下面就安了一些管道。
就类似于东北的炕一样,当然效果不会有那么好。
苏何要做的,就是让人做到,将严寒驱逐出去。
温热就可以了。
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