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其实苏何之前在豫章开店,和余翠敏她们一起合开的蛋糕店,就已经购买了不少的机器。
这一次,和周家俊合作的点心铺子,不仅会包括西点。
更多的,还是各类中式的点心。
中式的烤箱,并不难做。
甚至多弄一些老式的烤箱,这些都不是问题。
至于没有合适的人手,一开始没有办法大规模的出货。
这些,都不是问题。
周家俊虽然年轻,但手艺不错。
他也是可以带学徒的。
只是,需要完善学徒的待遇,还有制度。
其实九鼎食肆这边,也有一些学徒可以派上用场。
九鼎食肆也有不少的厨师,虽然不是专业的中式糕点师。
但九鼎食肆的厨师培训,可都是要学习各种中式西式点心的制作。
万一要是厨师要请假,其他厨师可以顶上来。
也可以让九鼎食肆的厨师先去那边上班,算是借调。
就当是先熟悉一下中式糕点的制作,回头,也可以回来九鼎食肆继续工作。
当然了,这要看个人意愿。
“去把备用的那几个店面都给买下来,然后装修好。”
和周家俊的这个糕点店,苏何也是奔着连锁店去的。
在豫章和那几个女孩一起开的蛋糕店,最多也就是在豫章开几家连锁店。
几个女孩都不是什么特别事业型的女性,对于事业的扩张,没有那么热衷。
这一点,之前在豫章的时候,就已经见过了。
所以,想要扩张,她们也只会在本地扩张。
然后,在本地结婚生子,完成自己的一生。
所以后世,不得不说,职场上,对于女性十分的苛刻。
并非没有客观性的原因。
女性到了年龄,就要结婚生子,然后重心可能就会往家庭转移。
所以在后世,女性高管,若非是将生育放弃。
基本不可能坐到最高层。
不过这样也好,刚好可以把和周家俊的这一家糕点店发展起来。
要不然,大家自己和自己形成竞争了。
虽然就算是有竞争,也不能拦住两家店,都可以成为五百强。
国内的市场,足够两家店分。
甚至,不只是两家店,多几家,也一样可以做好。
后世,那些蛋糕店的利润简直是太高了。
一个小小的面包,或许成本还没有五毛钱。
就敢卖到七八块,八九块。
不过这也是食品行业的公论了,利润都不错。
又商量了一阵,陆渊才出去安排了。
时间还有一点,但今天已经太晚了,赶过去,估计也谈不下来。
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