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第十一章 鹿羹荷叶香春风一锅绝(第3页)

他还未入门掌祀,就已经开始为非人哉们烹饪料理,更何况如今已经是掌祀三阶‘分’之境界?

‘放心迟姐姐,我不会输的。’

坚定的念头不止是满溢的自信,更是一种精准的自我认知。

‘况且有那菌油存在,我的食材难道就差了么?’

早已经打定主意准备制作一道裹满了春意的炒饭,赵天生自然得将这个季节时令的美味,都融入进去,包括他特别出门一趟才带回来的‘雁枞菌’!

将从家中带出来,堪称压箱底的食材拿出来,也代表了这位来自神州的游商掌祀,已经彻底的放弃了接下来的旅程,但也同样显出了他全力以赴的祭决态度。

这一点,从周围的那些游商掌祀的同伴们的神色上也可以分辨出来。

‘李大哥家里的这份鹿肉,在洛邑听说也是一等一’

那性子急躁的汉子低声的开口。

田姓的游商掌祀默然点头,也不知该如何回答。

只不过他似乎也看到了自家这位李大哥,恐怕已经有了突破掌祀三阶‘分’之境界的可能。

‘荷香鹿肉羹’

‘没有想到,居然还得提前依靠家里的帮助,才有信心赢过这一局!’

神州洛邑李家,根底还是在兵家之路上,对于己方有的优势就干脆的利用,这李姓的游商掌祀倒也不会有什么不好意思。

掌祀一道包罗万象,无论你怎么走,只要能够前进不停,而不是断头路,那么就没有问题。

百家之中也有许多思想也融入了其中,形成了自己的掌祀不同的风格。

李家这一脉实际上在神州的掌祀修行当中并不起眼,反而是在兵家修行里,颇为亮眼。

只不过他这种平平无奇,也是相较于神州各地的掌祀,面对盛州这么一个小镇里的掌祀,他家传承下来的一些食谱,同样也应该是碾压的水平!

要知道,神州之地大菜之中,以烧烤,羹蒸,水煮之流最为出彩。

他掌握的这一道‘鹿肉羹’更是可以算得上久经考验的食谱,为了学习掌握,花费了他许多的时光。

过去他还不理解这道‘羹’菜里的一些细节奥妙,可是随着跨州游商,如今逐渐就体会了掌祀三阶之中‘分’的奥妙。

别看许多食材是混为一体,尤其是羹菜更是由汤汁糊住了全部,可实际上每一种食材都要品类分明,每一种味道都要能够体现出来,如此才能算得上是三阶之分,亦是味道上的‘清晰’二字。

自上林苑之中猎捕的鹿肉,经过了放血等工序,又用荷叶包裹。

天然就等于是多了一重腌制与烹饪的手段。

游商掌祀在祭决之中,可以说在食材上绝对是处于领先优势。

更别说这道‘荷香鹿肉羹’的制作,早已经被他烂熟于心。

笋丝,芋丝,白菜丝,豆芽,藕丝,全部准备好,最关键的鹿肉同样也是直接切成肉丝,但是却还得经过一道上糊的工序。

略微要比前者配菜更粗一倍的肉丝,切好以后不用如何腌制,就已经有一股淡淡的荷叶香,以及鹿肉特有的腥鲜气味。

不是新鲜,而是腥鲜,那种独特又格外清晰的野味,有人喜之如狂,有人摒弃如屙堵物。

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