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‘是因为接下了那个飞凤刃还是什么?’
‘这般人物,竟然也会开始往小天生身边凑了。’
气运一说,别看是虚无缥缈,实际上却也实实在在影响着世间的一切。
在最大公约数里,把任何遇到的人和事都向着对自己最好的方向改变,所谓的气运便是有着这等神鬼莫测的力量。
然而当迟玄目光转向赵天生的时候,却又觉得,任何的气运,自家的小天生都担待得起!
已经想到要如何来制作料理,赵天生并没有搞出什么复杂的食材,拿了一点少许的新鲜枞菌出来,然后就是常备的一些食材,唯一不同的是,辅料这次就只有姜末了。
葱蒜都不能用,辣椒也不太好加入,倒是让赵天生有些想法无法完全施展,但也不算是什么大问题。
至少有了这么一次以后,赵天生备料的时候,便可以考虑到,有这种食客到来的时候该如何办。
选了几根铁棍山药,又切了一块荔浦芋头,把它们大致都切成了一指长短粗细的小段,直接下面铺上了油纸,然后就放蒸笼上开始蒸制。
不需要进行提前调味,但是得蒸制到软烂,大概得有两刻钟(三十分钟)的时间。
然后赵天生趁着这个时候,拿出了豆皮。
这种制作豆腐的时候出产的副产品,在豆浆滚煮的时候,油脂和蛋白质在表层凝结,被捞出来风干,就成为了豆皮。
把豆皮切开,变成长短也是一指长左右的长条,然后就准备一碗三月香,一碗上好的秋油,接下来把枞菌洗干净,切成和姜末差不多的碎末。
一道料理的准备工作就几乎完成了。
说起来斋菜其实比一般料理要做起来其实简单很多,但同样在味道上要出彩,就更需要用心。
倒是赵天生在厨房里忙碌,怀素也没有闲着。
既然是感觉这间小饭馆属于是他的缘分到了,那么他自然会在这里打量,这不看不知道,本身也算是符阵一道的大师,他自然看出了这个小饭馆的不同寻常。
就连那些看似没有什么装饰的梁柱,也好像遍布了特殊的纹路,融入了那些木材的纹理之中。
在他的眼中就好像是蜿蜒走蛇的字体形态,不知不觉当中竟然令他陷入了一种沉醉的状态。
外面的大和尚似有所悟,手指开始在桌面上无意识的划着什么东西。
在厨房里,赵天生也开始了料理的收尾动作。
不用启动炮炉这么麻烦,这道斋菜反而是一种和风细雨的模式。
把已经蒸制有了两刻钟的香芋和山药取出来,这个时候它们已经软烂,可是形体还未散。
就趁着这个火热的时候,把切好的豆皮拿出来,一片卷一根,用水沾湿封口地方的豆皮,就自然能黏合起来。
等到所有的豆卷都做好了,再用豆油微微爆香了姜末和枞菌,用平底锅把一个个豆卷放上去,封口的面先煎,等到有豆香味释放出来,底部也金黄色以后,再翻面。
两面煎得焦黄微微曲卷起来,不止是豆皮的香气,还混合姜末以及枞菌的香气都释放出来以后,不需要放盐,直接一碗三月香的酒水,半碗的秋油,就这么熬制起来。
不需要盖盖子,就这么敞开盖子,慢慢的收汁,不时的翻面,等到火候足了时候,这道菜汁水浓稠,一层油脂一层酱汁的时候,便算是完成。
明明只是简单食材的组合,可是一股奇异的香气,偏生的勾魂摄魄一般,不断的飘荡在小饭馆里。
就连那些已经吃饱了的孩子们都忍不住吞了吞唾沫。
更别说刚刚还沉醉在小饭馆一些玄奥里的怀素了,只见他双眸睁开,看向厨房露出了极为惊讶之色!
“这是何菜?”
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