手机浏览器扫描二维码访问
第八十五章 百味三合菜中（第1页）
其实在烹饪的过程当中，赵天生对于这么一个路线的料理又有了全新的灵感和想法，一道冷菜自然不可能就是完美无缺的。
不过这样的一道‘冷盘’汇聚百味，却也算得上是开天辟地了。
尤其是在味觉的变化上，他认为比后来灵感乍现出来的热菜，绝对还是更有层次风格了许多。
毕竟他还会展现一种在这个天下九州，从未有人考虑过的一种技巧，即是分子料理！
其实一开始考虑到制作‘冷盘’的时候，赵天生就想过要不要将全部的食材味道，都浓缩起来，以分子料理的形式展现。
不过出于对料理的掌握，让赵天生很快就放弃了这個想法。
分子料理固然可以让各种不同的味道，互相不侵扰的共存，但同样的是，除了味道以外，口感，以及在咀嚼过后的那些特殊风味，也会消失得荡然无存。
不然这种技巧，也不会只是应用在了一些食材的组合，尤其是作为特殊风味的酱汁头上了。
本质上，这种烹饪的技巧，不管是在哪个世界，都没有直接作为主角登场的可能性，就算是登场，也不会让人留下多么深刻的印象。
因为本质上，分子料理就是一种特殊酱汁的提取和制作手段。
实际上，按照正常人的思维逻辑，各种啫喱结冻，其实就是最初形态的分子料理。
不过通常意义上，很多食材，因为无法达到形成啫喱的条件，也没有那种打碎到极其细微，乃至于和汤汁融为一体的状态，所以才做不到这一步。
但是在这个修行的世界，这种事情不过是想不想的问题。
当然可以轻而易举的重现，但是赵天生要的却不是这样简单的分子料理，他要结合的各种食材，搭配上冷汤，每一种食材都会因此而展现出完全不同的风味。
比如三肉卷肘花，不同的食材，熟烂的口感时间不一样，要分别制作再融合为一齐，并且内里要加上特殊调制好的酱汁，再经过冷藏融为一体。
本身就带着微微清爽鲜甜的冷汤，可以更好的让其中的咸释放，化为一种特殊的咸香，也可以压制过咸的味道，融入汤汁当中，又引出更多的鲜美。
可以说，这么一道简简单单的料理，在冷汤里发生的变化，以及咬到不同的肉类，口感上的微妙改变，与汤汁的再次混合，也会出现完全不同口味上的咸鲜。
这也是一菜酝百味的关键。
味道的变化不止是在烹饪完成后的料理之中，更是在你食客品尝的口腔里，慢慢的出现。
这才是一道料理变化无穷，可以说是百味俱全，百家一炉的关键！
有了作为肉，禽类和菜的代表，已经在被烹饪的前例，最后的代表了水中食材的鱼类，自然也得特别一些。
实际上就可选的食材来说，水族类的食材当中，赵天生手里品质是最高也是最多的，无论是之前的龙尾，还是后续云梦洞庭龙宫送来的食材，都是极佳的货色。
妖孽来袭之第一女神偷 鱼不服 重生后成了定西王的心尖宠 三月和煦暖风不及你 最终穿越 金融巨鳄：我能看见回报率 最终穿越 叩问仙道 一曲大出殡！校花被我当场送走 王者：三枪一头，被封三月 直播：道长别装了，你就是在修仙 娱乐：我，功夫皇帝！ 蓬门伊始 综武的女帝养成 穿书后倒追注孤生的将军 三婚完美，总裁二擒天价前妻 我是系统的VIP会员 挖掘地球 鬼灭：随身带个狩猎空间 我穿成了大魔王的掌中娇
拒绝精神内耗，从离婚开始
一个错误的诊断，结束了一段错误的婚姻。这也让许弈明白，当生活换一种方式，一切都将变得不同。生活，你我都在其中。有人弃你如敝履，但也有人爱你如命。...
人鬼殊途
人鬼殊途简介emspemsp我叫江道陵，原名江凯。六岁的时候，我被过路的阴兵打伤了腿，差点变成了瘸子，直到遇到一个游方的老和尚，老和尚治好了我的腿，并收我为徒，可是自此以后，我的眼睛居然可以看到鬼原┊创┇文┊章wоо⒙νiρ﹝Wσ...
你好，司南寂
被继母逼得走投无路，方雨涔决定把握机会改变自己的命运，所以之后摇身一变成为神秘总裁司南寂的夫人。本以为两人之间是场交易，结果司太太，这束玫瑰是司先生送给您的，一共九百九十九朵，请您签收。司太太，司先生为您订制了一枚钻戒。司太太，这栋别墅司先生吩咐除了您谁都不能进。方雨涔无奈，只能亲自找到他司先生，您这样用情不专似乎不太好吧？不是传闻您心中一直都有白月光吗？司南寂霸道地看着她那不如就借你打破这个传闻如何？方雨涔如果您喜欢你好，司南寂，别忘记分享给朋友...
斗破之远方的团扇
斗破之远方的团扇简介emspemsp关于斗破之远方的团扇在人吃人的火影世界战国时代奋斗了二十六年的宇智波痕，最终成为了曾经战友，自己的堂兄宇智波斑万花筒写轮眼的牺牲品。不过当他睁开眼睛后，却发现自己来到了一个有些陌生的世界...
不孕不育的侯府侍妾，一胎三宝了
一朝穿越，现代姑娘云荞，直接成了古代父母双亡寄养在舅母家里的小可怜。因样貌出众，被京都城权贵镇北侯的祖母相中，聘为贵妾。侯府子嗣单薄，老夫人是女人一个一个的往镇北侯屋里送。云荞就是其中一个。侯爷很忙，整日忙着打仗，一年到头回不了两趟侯府。想见他，比登天还难。云荞表示很满意。有吃有喝有钱拿，还不用伺候男人。日后等年...
人家吃糠我吃肉，随军过上好日子
沈七七刚拿下百花影后奖就突遭意外穿到了一本年代文里。她家作为女主对照组，全家都是极品，满门都是炮灰。沈七七作为全家团宠，不知道该哭还是该笑。书里原主一路倒贴，男女主照单全收，却对她家赶尽杀绝。沈七七一个绝版陈世美加一朵盛世白莲花，渣男贱女赶紧滚！沈七七果断拦住义愤填膺杀去男主家里逼婚的哥哥们。这个狗男人我不要...