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经过一个多月的照顾,南瓜秧已经蔓延开来,而且已经有南瓜陆续开花。
由于没有看到蜜蜂,为了更好的让南瓜挂果,唐植桐打尖的同时,也捎带着给南瓜人工授粉。
人工授粉其实挺简单,拿支毛笔,用笔尖在雄花的花蕊上扫扫,粘上花粉,然后将笔尖伸到雌花花柱上扫几下即可。
南瓜是雌雄同株植物,一朵雄花的花粉足矣使三四朵雌花发育结籽,人工授粉后,雄花的使命结束,所以唐植桐都是将雄花掐下来。
掐掉雄花,不用担心以后没有花粉来源,雄花会源源不断的开,整个花期会维持大概一个月。
南瓜尖、南瓜花都是可以吃的,挂上面糊一煎,撒上点椒盐,味道很棒。
除了人吃,还有一种小动物特别喜欢南瓜花,那就是蝈蝈,全身翠绿,关在笼子里会吱哇乱叫的那种,是不少农村孩子童年乐趣之一。
城里的孩子也有见识过的,这玩意是不少农民补贴家用的经济来源之一,将蝈蝈装在自己编制的竹笼中,挑着担子在城里沿街叫卖。
蝈蝈的价格不贵,不少条件好的家长乐意让家里有点动静,往往会买上一笼。
唐植桐下班的时候,就在路边看到个挑着担子卖蝈蝈的农民,小竹笼做的像件艺术品。
唐植桐没讲价,买了一个,连笼子带蝈蝈,五分钱。
一亩地的南瓜尖和南瓜花有不少,唐植桐干了一下午才弄完,自己截留了一些,扔在空间,其他的都给了食堂,明天中午加个菜。
回到家里,唐植桐将蝈蝈笼子交给妹妹们,自己则着手准备炒南瓜尖、炸南瓜花。
南瓜尖最好收拾,去丝洗净,想好吃的秘诀只有一个,多放些猪大油即可。
想要把炸南瓜花炸的外酥里嫩,比较考验手艺。
南瓜花去蒂,洗净、控水。
打面糊要注意,淀粉就别想了,只能用面粉凑合一下。
磕上两个鸡蛋,放上一点小苏打、盐、花椒粉,再倒入适量清水,将面糊打的稀薄,用筷子挑起,能快速滴落不拉丝就差不多了。
控水后的南瓜花在面糊里打个滚,挂上一层薄薄的面糊,立马下油锅。
由于南瓜花易熟,所以油温不能太热、火不能太旺,以中小火为佳。
这样炸出来的南瓜花外层酥脆,是当下的解馋上品。
“这也忒费油了。”张桂芳看着儿子炸南瓜花,没拦着,但还是嘟囔了两句。
“妈,咱又不是天天吃。您给试个菜。”唐植桐夹起一个炸好的南瓜花,递到母亲的嘴边,说一千道一万,不如用美食堵嘴。
上一章被屏蔽,大概五点左右放出来……
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