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像刚才两人原本想去的那家店,评分就高达4.4,有3000多个评价。
幸福农庄的营业结束时间是21:30,评分为4.0,评价数量300不到。
不过禾嫒尺注意到这家店的外卖业务好像做得还可以,就她们进店等菜这半小时,虽说店里没来新客人,但商家已经接了几单外卖。
半小时过去,两人点的菜才陆续上桌。
最先端上来的,是腊味饭和红葱头油淋生菜。
店里的腊味饭10元一份,属于小份腊味饭。和一般粤式煲仔腊味饭不同,这家的腊味饭是小钵蒸的米饭。
俗称钵仔腊味饭,容器钵仔也就比巴掌大些。
米饭上铺着满满一层被切得很碎的腊肉和腊肠,还有少量葱花。禾嫒尺用筷子将钵仔饭上的腊味拨开,挑起底下的米饭尝一口,再细品。
「饭和腊味应该是分开蒸的,做法应该是先把饭蒸好,再将提前做好的腊味粒铺上去。」
腊味的味道并没有很好地跟米饭融合在一起,米饭是米饭,腊味是腊味。
林菲杏把一筷子混合腊味的米饭塞进嘴里,跟着点头:「我记得菜谱上有单独的钵仔饭卖,那个是5块钱一份。店家应该是煮了很多钵仔饭,如果有有人点腊味饭,就直接把切碎烹饪好的腊味加到钵仔饭上。」
这样不用单独蒸腊味饭,省事很多。
就是吃着味道一般。
农庄外头的雨越下越大,打在雨棚上噼里啪啦响得厉害,看起来完全没有停下的意思。
这时禾嫒尺已经有些后悔大晚上从温泉酒店跑出来吃饭。
要是后面的菜品都是这种品质,还不如直接在酒店里点个炒饭算了。
至少不用淋雨,不用换外出的衣服,吃完还能直接在屋里赖床看电视。
这么想着,禾嫒尺将筷子伸向桌上唯一的青菜——红葱头油淋生菜。
红葱头油其实是粤菜里经常用到的一种油,做法也很简单,将红葱头跟油一块熬就行。
熬出来的油会有一股子葱油香,适合跟酱油搭在一起蘸各种白灼的东西吃。
例如白斩鸡丶各种猪杂等,大多是荤菜。
配生菜吃好像还是第一次。
这么想着,禾嫒尺将生菜送进嘴里。
「嗯?」
意外地好像还不错?
生菜应该是白煮之后,再淋的葱头油和酱油。
混合葱头油的酱油吃起来味道并不生硬,而是有一股淡淡的葱油香,将生菜衬得格外新鲜脆甜。
就连平时不怎么喜欢吃青菜的林菲杏也连着夹了好几筷子。
正当两人埋头吃菜时,等待半天的烧鸡终于被端上桌来。依着两人要求,它在上桌前并未被切开,而是整只上的桌。
「哇塞。」禾嫒尺赶紧拿出相机给烧鸡来上一张。
躺在铁盘里的荔枝柴烧鸡被烤成诱人的橘黄色,外皮还滋滋冒着油,显然刚从火炉里端出来。
卖相是真的好。
拍完照的禾嫒尺和林菲杏也不客气,戴上手套就想直接上手拆鸡吃,可惜刚出炉的烧鸡可不是一般人能徒手对付明白的。
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