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第5章 牛油辣子（第3页）
那张大床田氏可以睡，靠墙那边有个大平柜子，在上面铺上棉絮自己就可以睡了。
桌子椅子什么的也都有，灶台就在外面，院子的角落里就是茅房。
反正生活下来的话，也是应有尽有了。
找来一个盆子，她去前院的水井处接了点水，准备把屋子里的灰尘抹一下。
一进前院，她就闻到了一股浓香味。
谢大宝正在灶台前炒制着什么，满头大汗。
锅里是“噼啦啪啦”的声响，很是热闹。
忍不住咽了咽口水，江小柳被那味道牵引着往前走。
锅里是一团白乎乎的东西，正在高温的煸炒下，朝外冒着嗞嗞的热油。
这东西的味道，江小柳却是很熟悉。
她又是深吸了一口气，问谢大宝：“你在熬牛油？”
谢大宝眼睛一亮：“你连这个都懂？”
小柳嘿嘿一笑：“当然喽。”
“我在做红油辣子，我们家面条味道的精髓就在这里。”
说到这里的时候，谢大宝一脸自豪。
江小柳却在心底笑了。
就他那面条，劲道倒还行，那味道咸不咸淡不淡的，哪儿有什么精髓可言。
生意也是差得一逼，能把他自己的生活维持下去，估计也是亏了他每天起早贪黑了。
但江小柳却并没有说破，她守在一般看着谢大宝炒制红油。
见谢大宝并不忌讳自己，江小柳问：“你们家的独门秘方，被我看到了，你不在意？”
“你看到了也无妨，炒这红辣油，只有过我的手才能出好东西，你来不行的。”
谢大宝还是一脸憨厚。
江小柳于是干脆放下盆子，就这么看着他到底如何把那辣油炒制出来。
白乎乎的牛油在锅里熬制了很久，终于那些白色的组织都成了焦黄的小块。
谢大宝把它们捞出啦，盛在一个碗里。
冲小柳挤挤眼：“别看它们卖相不好，用来煮个滚青菜汤，可香呢。”
江小柳哦了一声，心说这不就是牛油渣嘛。
之前家里熬猪油渣，刚出锅还是热滚滚的，用来蘸绵白糖，也是好吃得不得了。
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