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然后开始煮面。
正常来说,鸡丝凉面要用碱水面,口感会更好一些。
青市吃碱水面的不多,所以沈秋用了普通的面条代替,口感跟碱水面肯定有区别,不过家常做菜,沈秋也就不那么讲究了。
把面煮好,沈秋取出来,放到一个托盘里,拌了些熟油,开始把面条弄凉。
这一步也能过水。
但是过了水的面条,不如这种拌了油,风干晾凉的面条口感劲道。
等到面条的温度凉下来,沈秋把酱、配菜和面条,拌到一起,然后再往碗里盛。
“好了,吃饭了。”
沈秋招呼了一声。
坐在沙发上的三个小家伙,立刻把平板一扔,往厨房小跑了过来,要来端自己的碗。
戴璃跟在她们后面,跟她们一起排队领饭。
一碗碗的面,被端了出来。
大伙坐在餐桌旁边。
苏影看着碗里的面,虽然没说什么,但感觉有点普通。
看上去就像是普通的凉面。
不过这是沈秋做的,应该会有些不同吧?
苏影夹了一筷子面,尝了一口。
拌了红油的酱汁,不是特别稠,刚好能挂在面条上,但又不会把面条黏成一团。
面条入口,苏影首先感觉到的,就是面条的温度。
不烫。
稍微嚼一下,苏影感觉到了不一样。
面条的口感很好。
吃起来不干,非常筋道。
随着面条被咬开,酱汁的口感,也开始在嘴里蔓延。
芝麻花生酱的香,配合上丰富的味道,再加上黄瓜丝的清爽,鸡丝的柔嫩,口感十分丰富!
等面条被咽下去,酸、麻、辣、咸鲜的味道,依然残留在口腔里,催促着苏影去吃下一口面。
苏影的眼睛,瞪大了几分,又夹了一大筷子面条,大口吃了起来!
她还以为就是一碗普通的面条。
但这味道也太好了吧?!
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