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到仙人掌之国的第一天,两人并不急于马上寻找合适的酒吧地址,而是先去了解一下当地的文化。
第一站直奔龙舌兰的最大产地,瓜达拉哈拉。
在外型上,龙舌兰跟菠萝有几分相似,是芦荟的近亲,但要比菠萝来得高大。
它们通常需要12年的时间才能成熟,之后才能被收割。
收割时,砍掉植物的外层叶子,留下中心的“芯”。
接下来就是将龙舌兰芯放入砖炉或其他设备中进行烘烤。
烘烤有助于软化植物纤维,并释放出天然的汁液。
破碎的龙舌兰芯再与水混合,并加入酵母,然后放入发酵罐中发酵7~12天。
发酵过后开始蒸馏,蒸馏完放入木桶中进行陈酿。
这个时候就得看酒的陈年年份,有几个月的微陈龙舌兰酒。
有1~3年的陈年龙舌兰酒。
有8~10年之久的超陈年龙舌兰酒。
不同年份味道不同,口感丰富度不一样,价格自然也有高低之分……
两人一路看过去,发现龙舌兰酒已经成为了当地的灵魂。
古早前的印第安原住民就已经熟知内芯的甜蜜多汁,可采酿,更是用来供奉神灵。
直到殖民者们的到来,也带来了欧洲的蒸馏酿造技术。
两者的相遇,诞生了如今的龙舌兰酒,从此一发不可收拾,很快就风靡了全球。
当地人对其热爱程度,熟悉程度就跟九州人谁不知道茅台,谁不知道五粮液一样。
当然了,知道是一回事,品没品过,那又是另一回事。
不是每个人都好酒,也不是每个人都能喝酒。
“尘,肚子饿了!”陆九宁表示自己已经饿到走不动了。
北尘背起陆九宁,比想象中还要轻一些,果然美女对于身材的管控,都是很严格的。
“那我们去吃仙人掌大餐咯!”
“不是,你真要吃啊!”陆九宁表示恐惧,这玩意真的可以吃吗?
看着就扎嘴!
“入乡随俗吗,不试一下,又怎么知道好不好吃呢?”北尘用了很久的时间才说服了陆九宁。
两人进入当地的一家小店,先点了一杯仙人掌汁。
“尝一口?”
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