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第五十二章 火味居火了（第1页）

离过年还有一个月呢！张镇忙得不可开交，恨不得一天的时间，掰成两天使用……

数千亩的御赐田，都是上好的良田，一马平川，连城茫茫一片！

可见皇帝对自己真是上心了……

张镇要做的就是合理规划使用这些良田，把它变成京城八十万军民的菜篮子！

从河南带过来的那些精干小吏、落魄文人，现在给他庞大的计划提供了人才支持，方案制定之后，他们迅速行动，四处张榜招揽流民、乞丐，先安置起来，开始劳动……

身手不错的黑手七仙、宗和，小狐狸等人充当保安（打手），把一些刺儿头治理的服服帖帖……

其实流民也不过是各地受灾程度轻微地区日子过不下去，涌入京城，讨口吃喝的难民……古代一旦地方上粮食足以支持本地产生的难民，官府就会发给路引，允许大家外出乞讨、做工，讨口吃喝……

一般来说，京城和江南繁华之地，一到冬天就会涌入大量难民，造成严重的治安问题……人饿极了，什么事儿都做得出来……

弘治十八年的冬天，京城的街道干净得跟狗舔的似的，涌入京城的流民，全都被“张大善人”安置起来了……

来自各地的流民听说弄出亩产五千斤粮食的张镇家里招工，拖家带口，都去了……

大冬天天寒地冻的不能建房子，只好先用搭温棚的材料，搭起了棚子，铸造了烟管和铁炉子，煤炭烧火取暖，并且办了食堂，养活这些人……

当然还有一批人，安排在了西山……

用一个酒瓶子换来张鹤龄的西山三千亩地和一个废弃的大园子，起了大作用！最早安顿在这里的，是从灾区带来追随者，他们嫌园子里的井水苦涩，于是在外面打井，结果挖出了煤炭！

张镇听了这个大好消息，高兴地直蹦起来……迅速拿出一些玻璃瓶，换取了更多的土地，然后开始召集流民，露天开采那些浅表煤矿……又高价召集了许多铁匠，按照自己设计的样子，铸造烟管和生铁炉子……

小冰河期的气候愈演愈烈，一年比一年冷，木炭价格飞涨，再加上家家用的火盆取暖，灰尘滚滚的，还有炭气伤人……张镇的铁炉子燃煤取暖模式，在京城一经推广，迅速获得好评，物美价廉，干净卫生，由于烟管的作用，没有炭气更安全，小户人家直接用来烧水做饭，一举两得……

最主要是煤炭价格只有木炭的十分之一不到，原本那些冻得瑟瑟发抖的小户人家，终于买了铁炉子烧起了煤炭……暖和啊……

京城什么都缺，就是不缺官，而大明的小官小吏，俸禄低得可怜，要是不伸手捞点，养活一家子相当紧巴……而这个东西一出来，小官小吏们一下子节省了大量开支，直呼张镇为“张大善人”……

最主要是张镇真的赚疯了！

伐薪烧炭，费时费力，工序复杂，而且供不应求，价格奇高；张镇挖煤，一旦揭开厚厚的土皮，下面厚厚的煤层对于简单的取暖需求来说，简直取之不尽用之不竭……源源不断的挖出来，卖掉……

最主要是给张镇正在进行的大棚菜篮子计划，提供了能源保障，一个棚里面要是架上几个炉子，确保了温度，那即便是大冬天，菜蔬瓜果也能疯狂生长……

张镇雇佣的流民大队伍，现在要做的就是疯狂地揭开动土，插上竹条，固定好架子，搭上薄如蝉翼的白绢布，刷上石蜡液密封，一个个透光度很好的温棚就搭建出来了！在生起炉子，加上阳光照射，冻土融化，平整土地，移栽张镇早已育好的辣椒、茄子、西红柿、青菜、菜瓜、黄瓜、豆角等等的苗子……栽上蒜苗、韭菜等等传统蔬菜的苗子……

当然，速生豆芽、豆苗速度最快，有几个温棚专门做这个……

温棚的搭建数量，根据京城富贵人家的数量计算好的，不能产的过多，物以稀为贵才能赚大钱……饥饿营销张镇还是懂一点的！

除了做这些，还有大量人手，正在做城市的便溺收集工作，甚至花了低廉的捡钱，从专门倒马桶的人手里收购这些脏东西，揭开土皮，深埋下去，开始沤肥……开春万物复苏，大田蔬菜，尤其以辣椒为主打的产业，就要在这里起飞了……

张镇忙的双脚不沾地，在京城繁华地段，一个三层木楼，开了一家餐馆，名曰：火味居！

专门培训一批厨师，主营火锅、川菜……好在基地的书吧还真的翻到了专门讲菜系和手法的书，这应该是穿越前搞图书募捐的时候，食堂大师傅捐的书……

这一下派上了大用场！张镇严格根据菜谱培训厨师，用了十天时间就开始营业……此时温棚的蔬菜刚开始有冒尖成熟的蔬菜……

张镇给在京达官贵人、豪门贵族都发了请柬，免费大吃三天！

京城里从宫里、东宫、英国公府以及和张镇熟识的谢迁、马文升、王华等官员处，传出张镇弄得吃食，天下一绝……突然有这么一个免费大吃的机会，再加上张镇迅速蹿红，是皇帝身边的大红人，人人巴结……

一时间，来的人挤爆了……虽说是免费吃喝，但故人讲究礼数，礼尚往来，随便拉上一车礼物表示一下的人大有人在……

当然，也有提了一斤过期的点心，做礼物，前来混吃混喝的，譬如挨了打，刚刚养好伤的寿宁侯张鹤龄……

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