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又指着一旁油汪汪明亮亮的浓油酱赤的黄河鲤说道,“这是黄河鲤,一定要选用黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼,金鳞赤尾、外形梭长健硕,其味‘甘、鲜、肥、嫩’,选用糖醋之法烹调之,以保留独特的风味”
相月看着桌上那道状似莲藕又不是莲藕的菜询问道,“这就是郡主说的玉莲台吗?”
谢明霞笑得得意,说道“这你就没见过了吧,燕北的豆子可是最好的,用的是白公山八宝镇上产的又软又甜的一种豆腐,与银鱼一起,打成泥,撒上青豆,制成莲蓬状,然后上锅蒸制,如玉如画,入口绵软鲜甜,可以假乱真”
另捞了捞奶白色的那碗汤“这三白汤用的也是豆腐,不过用的是渝川豆腐,以质地醇香出名,此外还配了潮白河里特有的一种鲜极了的白鲫鱼,此汤以汤白、鱼白、豆腐白三白出名”
“这槐花也是只有北地才有,五月恰好花期,用干净的槐花制成饼,入口清甜,满嘴留香”
谢明霞又想了想,将云英糕往自己身边悄默默挪了挪,“至于这云英糕吗,做起来就更麻烦了,将藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈菇与百合混在一起,再配以瘦肉烂蒸,然后用风凉,在石臼中捣细,再加上蜀中的糖和蜜蒸熟;然后再入臼中捣,使糖、蜜和各种原料拌均匀,随后取出作一团,等冷了变硬,再用刀切成糕”
略有些觉得有趣地看向她,秦倾笑着说道“你底下的丫头去酒楼里当个跑堂的倒是不错,说得头头是道,这些都是亲眼所见似的,还是实际上这酒楼是你开的?”
燕宁笑得灿烂,“虽非亲眼所见不过听得酒楼里的小厮说过一次,这几道都是我最爱吃的,所以她们也就都记下来了”
秦倾点了点头,逐一尝了尝,果然如之前讲的一样好吃,燕宁偷偷瞥了眼,见他似乎还是很满意的,也拿起筷子,轻舒一口气。
饭过中程,外头突然闹腾了起来,燕宁是个爱热闹的,闻声走到窗台边上,拥金阁在幽州城主街最热闹的十字路口,虽然本朝不设宵禁,三更夜禁,五更即可开市,但外头这样人声鼎沸灯火璀璨的,热闹的和元宵差不多了,秦倾也放下筷子站到她身后,只听得她喃喃道“五月十九,似乎也不是什么特殊的日子啊”
秦倾扫了一眼,在她耳畔回道,“应该是过请夏节吧”
燕宁有些不解,偏头有些疑惑地看向他,见自己几乎是被拥在秦倾怀里,下意识地往前走了一步拉开了距离,连耳朵和脸颊都没红一下的。
秦倾扫了她一眼,然后平静地将眼神看向窗外,指着外头的人说道“夏收时期尤为重要,天地始交,万物繁茂。小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,决定了年景的收成。初夏与盛夏之间,每年五月中下旬,都会办请夏节,迎夏神,祈祷夏月里无烈日酷暑无暴雨成灾”
只听得一声长叹,燕宁颇为感慨地谈道,“世子还真是见多识广”,句中似乎带了淡淡的幽怨和浓浓的羡慕。
秦倾似乎起了些逗趣她的心思,斜倚着栏杆,枕着手,笑着看向她,月光打在她脸上,软糯糯的,“郡主这是想出去游历山河?若是重金礼聘的话,或许倾可以考虑来做郡主的向导”
似乎真的认真地考虑了这个问题,过了一会儿,燕宁坚定地摇了摇头,“还是不去了吧,我可付不起摄政王世子殿下的聘金”,逗得秦倾大笑。
两人又在窗台边上看了会儿,秦倾看着底下的芸芸众人,突然有些认真地感慨起来,“我曾行过许多地方,即使是金陵,也不过是纸醉金迷搭起来的繁华,似乎只有燕北,在百姓眼中是真的安宁,他们,从心底里认可的,信仰的,觉得安宁的存在”
他指着下头的百姓,燕宁也看过去,下头的有卖小吃的,有卖油的,有卖手工艺品的,男的女的,带着孩子的,似乎里头的人都带着一份闲情与喜悦在闹市里穿行,热闹非凡。
“世子这是恭维吗?”
秦倾笑而不语,没有接她的话,再贫穷的县城也总有热闹的集市和富裕的人家,他走过皇朝的许多土地,看过许许多多不同的风土人情,只有在燕云十六州,才能感觉到这里的人有种与其他地方不同的幸福感,他们有信仰,以镇北王府为信仰,以燕为信仰,只要镇北王府在一日,那么日子就会越来越好,他们和自己的守护者是密切关联的。
偏头看着她,她正带着和善的笑,满足地看着低下的臣民,眉头微皱,其实这种密切的关联和超脱王权的信仰,对帝王来说才是最可怕的,一种凌驾于王权的信仰怎么可能被允许存在,只怕没有几年,燕北的劫,就该来了。
燕宁看着底下热热闹闹的人群,有个小姑娘手里抓着一把糖葫芦,还缠着爹爹要买竹蜻蜓,隔壁摊子上卖烧饼的大叔累得满头是汗,生意最好的是街口卖椅子凳子的,为了一会儿即将开始的花街游行做准备,她是听说过请夏节的,会请幽州城里头最好看的姑娘做夏神娘娘,在高台之上跳请神舞祈福。
似乎每个人都格外的幸福,他们不知道其实燕北没有想象中宁静,定北王府也没有什么真正的安宁,不过是烈火烹油,只是此时油温未至而已,可是这些人,因为心中对燕北的信仰与信赖而感到格外幸福。
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