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袁州选好材料,然后带上口罩,从柜子里搬出一个小型的石磨,准备开始研磨五香粉。
这些东西袁州都喜欢手工研磨,认为这样才能更好的发挥食材的香味,萃取它们的精华。
石磨发出“吱呀吱呀”的声音,每种材料的添加顺序,袁州都把握的刚刚好,随着粉末慢慢的出来,五香粉的香味也随之越来越浓。
磨出一小碗后,袁州才停下。
拿出蚕豆,“啵”的一声打开盒盖,倒出里面的豆子,用一根透明好似水晶一般的小棍开始加水搅拌。
这样可以最大程度的避免破坏蚕豆的表皮,利用转圈的离心力洗干净蚕豆。
最后袁州才伸手一个个的仔细清洗一些细小的地方,过水清理一遍,倒进竹篾里面沥干水分。
之后在一个大的紫铜锅里面放入所有调料,加水淹没蚕豆并高出一指,大火煮开,转最小火慢煨一个小时至酥烂,五香豆才算做好。
期间五香粉的香味慢慢的渗进豆子里,香气扑鼻。
而五香豆的香气是最关不住的,在系统没发威的情况下,这香味,基本勾起了所有人的馋虫。
“这小子,我一走就偷偷做好吃的。”乌海快速的跑下楼,来到袁州小店的门口。
乌海可不管这些,“砰砰”直接拍门。
而边上的人则开始起哄“袁老板太可恶了,每次都关着门做好吃的,吃独食没女票。”
“你可拉倒吧,说得好像袁老板不吃独食就会有女票一样,不过真的好香。”
“可不是,这引的馋虫就像造了反一样。”食客无奈的拍了拍肚子。
“用力一点,我看袁老板还没听见。”看热闹不嫌事大,直接挑唆乌海,感觉像是要砸门。
“你们都不会好奇这是什么香味吗?”突然有人问道。
现场静默了一下,乌海才没好气的说道“等开门,吃了就知道了。”
“也是,那你继续。”这人说着做了个请的动作。
“你们都不敲?”乌海看着后面排队的人,无语的说道。
“乌海你比较厉害,你来。”食客们纷纷这样说道。
“不敲了,小云来了。”乌海收回手,看着暮小云走到近前。
“怎么了?”暮小云见门口的食客都看着自己有些疑惑。
“没事,你老板应该开门了。”乌海一本正经的说道。
“嗯,还有五分钟就到时间了。”暮小云点头,食客每天都这样排在门口,她都见怪不怪了。
有时候一分钟的时间太过短暂,有时候一分钟的时间又太长,让人煎熬,比如现在。
五分钟站在袁州小店门口闻着里面传来的豆香,几乎让所有人的唾液都加剧分泌。
终于五分钟过去,大门“哗啦”一声打开。
这时候就看出平时走位的风骚了,乌海排在暮小云身后,呲溜一下,灵活的闪进店内,占据弧形长桌的中间位置。
乌海后面的就是刚刚疑惑袁州做的什么美食的人,穿着西装,抢起座位来却毫不手软,和乌海前后脚的坐下。
食客都很爱坐到正对厨房的弧形长桌上,这样可以看到袁州做菜的全过程,而袁州做菜本身很有看头。
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