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“其实还挺好的。”叶久久刚才已经试过,味道还不错。
老大爷说:“小姑娘可别说大话。”
“我有没有说大话您试试不就知道了吗?”叶久久笑着回道。
“那行,那就试一试。”老大爷笑着说:“我可吃过不少土笋冻,要是你的味道不好,我就不付钱啊。”
叶久久觉得还不错,如果老大爷非喜欢腥臭十足的土笋冻,那她没话说:“你先试试。”
老大爷嗯了一声,“给来个老醋蛰头、土笋冻,然后.......”
“少点一点,我没怎么饿。”老太太就是被晒得晕乎乎的想进来歇会儿继续拍,另外肚子也不是很饿,“你肠胃也不太好,少吃点海鲜。”
“到饭点了,还是得吃点。”老大爷喜欢吃海鲜,看了看菜单后又加了一个鳕鱼骨玉米海带汤和青木瓜红虾沙拉,里面海鲜应该不多,少吃点也没关系。
叶久久记下菜单,转身回厨房拿了十只大个头的红虾,放到滚水里煮熟,晾凉后剥出来,再将白白胖胖的大虾仁分成两半,看着分量会更多一些。
她将冷藏柜里提前泡过去除了涩味的木瓜丝和柠檬拿了出来,再倒入鲜虾,再配上她满是柠檬酸的调料,搅拌均匀后摆进瓷白的盘子里。
木瓜丝、柠檬、辣椒丝、薄荷叶以及虾肉混合搭配在一起,五颜六色让人很有食欲。
她又做了一个老醋蛰头,然后让刚好进来的陵余帮忙先端去给那两位老人。
陵余没动。
“怎么了?”叶久久困惑的问他。
陵余轻声说:“没有口罩。”
叶久久拿出一个口罩递给他。
陵余接过后带上,端着餐盘往外走,走了两步后又转过身:“没绑头发。”
叶久久看着他如瀑的头发才反应过来,正想取下手腕上的头绳给他时,就见他已经转过身背对她了。
叶久久:“......”
嘿,把她当小丫鬟使唤了?
她看了眼陵余手上的餐盘,最终还是洗了洗手绕到他身后,从手腕上取下一根绑头发的头绳帮他绑好:“好了。”
陵余轻轻嗯了一声,端着往外走去。
老大爷看到陵余后愣了愣:“小姑.....小伙子,帮我们再送一份米饭。”
陵余沉默的回到厨房对叶久久说:“他们要吃饭。”
“你拿两个灰蓝花纹的小碗去盛米饭。”正在切土笋冻的叶久久头也不抬的说。
落魄于此地的陵余人生地不熟的,反抗不了就只能默默转身去拿盛米饭了。
叶久久切好土笋冻,每一块都切得方方正正的,并整整齐齐的摆放在盘子中央,另外再配上一个酱汁就行,然后和鳕鱼骨玉米海带汤一起端上桌。
端上去后,老大爷拿起小银勺轻轻的敲了下色泽灰白、晶莹透明的土笋冻,土笋冻轻轻摇晃了一下,看上去和布丁一样有弹性,“颜色正好,而且不硬不软的也刚刚好。”
叶久久笑着嗯了一声,只要加的水合适,只要冷藏时间算好,和酒店大厨做的也没区别。
老大爷夹起一块的土笋冻,没有沾酱料就直接咬了一口。
老太太哎哟一声,“不怕腥啊你。”
“一点都不腥,还挺鲜甜的。”老大爷直接将一整块都塞入了嘴里,外表的皮冻入口即化,里面的沙虫吃着清爽脆嫩。
老太太听着就觉得这个土笋冻不正宗,因为谁都知道这是一个黑暗料理:“是不是放了很多糖?”
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