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可野味哪里有这么好得?都是看猎户能不能猎到并且卖给他们,经常会有供货不上的情况。
“还剩多少?”许掌柜也有些苦恼。
厨子报了些问荇听不懂的数字,掌柜脸色越来越差:“前几日才进过货,就剩这么点了?”
“掌柜的你也知道,那些富家子弟都爱点山珍充排场,要不是问小哥的青菜和河鱼配出的新菜叫座,估计野味昨天就卖空了。”
厨子大倒苦水:“咱们又不能去以次充好,要是再供不上野味,客人都要跑去隔壁万山楼了。”
问荇在旁边默默喝绿豆汤,掌柜沉默了,场面陷入可怕的寂静。
“今天菜单上划掉山珍筵,暂时砍到用野味量大的菜。”良久后,许掌柜叹了口气,“还好有问小哥的青菜,鱼也剩了不少,再撑几日不成问题。”
“行。”
这也是没办法里的办法,厨子点点头,闷闷不乐离开了。
“许掌柜缺野味啊?”问荇听完全程,大概心里有了估量,开口询问。
“是,倒不如说这里哪家酒楼都缺野味。”
许掌柜指了指门外:“最近天气太热了,野味容易坏,山里蛇虫也很多,有些懒点的猎户都不愿意去。”
“可开酒楼,没野味是万万不行。”
“我认识个猎户。”
问荇心念一动:“他人能干,而且缺钱,可以试着给你俩牵个线。”
许掌柜愣了下:“问小哥的好意我心领了,只是平日猎户…”
许多猎户和农户表面上和气,背地里相互瞧不起,农户觉得猎户血腥味重靠山吃饭,猎户觉得农户没快钱赚过于守成,那猎户未必真看得起问荇。
就算真是朋友,猎户们的野味不像农户的蔬菜米粮需要找销路,大可以高价卖给其他人家酒楼,除非是交情足够好,愿意卖面子。
“你放心,他人挺不错,我之前帮过他忙,可以试着去问问。”问荇喝光了寡淡无味的绿豆汤,有些可惜里面没有糖料。
“不过也只是试试,不能打包票。”
“那当然好。”掌柜的心里燃起一丝丝希望,他没来由觉得如果是问荇,或许真能办成这事。
“要是事成,我们也明算账,到时候那野味按照比例,给你笔介绍的佣金。”
“成交。”问荇愉快拍板,“对了掌柜,你有没有考虑过卖绿豆汤?”
“绿豆汤,这话怎么说?”许掌柜不解,绿豆汤都是给吃饭的客人免费消暑的,反正也不值钱,镇里所有酒楼都这样,不是红豆汤就是绿豆汤。”
问荇噎住了,小小的江安镇,居然餐饮业这么内卷。
“但我猜他们的绿豆汤,里面也没放调料?”不过他的意思,当然不是要许掌柜卖白水。
“当然,调料多贵啊,放点辣椒八角,比之前一碗汤还贵。”许掌柜诧异道,“问小哥,你不会觉得绿豆汤放这些,会好喝吧?”
“自然不是咸味辛辣味的调料。”
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